Teroldego

Teroldego es una variedad de uva roja históricamente presente durante siglos en Trentino. Es una variedad muy antigua, emparentada con la duraza dell'Ardeche (padre de la syrah) y descendiente, probablemente en segundo grado, de la familia de las pinot. Su antigua presencia en Trentino también se evidencia por el hecho de que otras dos variedades de uva roja muy extendidas en la región: lagrein y marzemino, descienden de cruces espontáneos entre teroldego y otra variedad de uva roja desconocida hoy y quizás ya extinguida. A lo largo de los siglos, el teroldego ha encontrado su tierra preferida en la vasta zona aluvial de Campo Rotaliano, en particular en los territorios de los municipios de Mezzacorona, Mezzolombardo y San Michele all'Adige. Vinificado en pureza, produce un vino de cuerpo medio, con aromas afrutados, delicados matices especiados y balsámicos, buena frescura y taninos bastante sutiles.