Barbera
Barbera es una variedad de uva muy extendida sobre todo en el norte de Italia. Las zonas de elección para la uva Barbera son Piamonte y Lombardía: en Piamonte son sobre todo las zonas de Asti, Alba y Monferrato las que contribuyen al éxito de Barbera, que también se caracteriza por mujeres, como Barbera. Las uvas de Barbera están de hecho en el centro de dos denominaciones importantes como la relativa a Barbera d'Asti DOCG con al menos un 90%, Barbera del Monferrato Superiore DOCG con al menos un 85% de Barbera, Barbera d'Alba DOC con al menos 85 % de Barbera. Desde las tierras del bajo Piamonte , Barbera se extendió luego a la zona de las colinas de Tortona, Oltrepò Pavese, hasta los valles del Piacentino. Debido a su naturaleza generosa y vigorosa, Barbera se plantó en otras áreas de la península y todavía hoy la encontramos presente en Umbría , Marche , Abruzzo , Campania , Puglia , Basilicata y Calabria . Como muchas variedades europeas, Barbera ha seguido los flujos migratorios que la han llevado a algunos países del nuevo mundo como Australia , Argentina y a Estados Unidos en particular a California . Vino considerado una vez perteneciente por derecho a la cultura campesina y muy vanguardista en virtud de altos niveles de acidez, hoy Barbera se vinifica con técnicas de vanguardia que reducen su carácter disruptivo para crear vinos de consumo inmediato o con mayor frescura. Como más cubiertos y variantes complejas. Con testimonios históricos que acreditan la presencia de la vid desde el siglo XVIII y con la enorme difusión que ha tenido en los últimos tiempos, Barberá ya no está a la sombra de Grignolino ya que puede presumir de un mercado propio, definido sobre todo por el interés de el público que parece haber descubierto y explotado su potencial. Esto también se debe a que la cepa Barbera tiene buen vigor y es muy productiva: sobre todo esta segunda característica es la base de su éxito y su difusión, tanto es así que junto con Sangiovese, sigue siendo hoy la uva tinta más cultivada. variedad en Italia. La vid produce racimos bastante grandes y pesados, con bayas de color azul negruzco oscuro cubiertas de abundante floración. El vino de Barbera tiene unas características muy particulares y reconocibles: el color es rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz expresa aromas intensos con notas vinosas, aromas frescos de fruta roja madura, violetas y especias. El sorbo está dominado por una acidez que refresca el paladar de forma tan contundente que se convierte en el verdadero rasgo distintivo del vino. Entre las combinaciones más acertadas encontramos los platos de la cocina piamontesa como carnes hervidas mixtas, carnes cocidas, agnolotti con salsa de carne, cotechini, polenta y embutidos, todos alimentos que se benefician de la frescura ácida de la Barbera para equilibrar cierta grasa.
Barbera d'Asti y Barbera d'Alba
Los vinos Barbera d'Asti DOCG y Barbera d'Alba DOC se producen en diferentes municipios y corresponden a dos denominaciones diferentes. A pesar de estar a unas pocas decenas de kilómetros, las ciudades de Asti y Alba presentan dos vinos elaborados con uva Barbera con características ligeramente diferentes. Barbera d'Alba DOC, también presente en la versión Superiore, suele vinificarse en pureza aunque no es raro añadir un pequeño porcentaje de Nebbiolo (máximo 15%). Para Barbera d'Asti DOCG el porcentaje de uva Barbera debe ser del 90% mientras que las uvas deben provenir de tierras ubicadas entre las provincias de Asti y Alessandria. Para la mención 'Superiore' el Barbera d'Asti DOCG incluye la mención del nombre del viñedo y respeta una crianza mínima de 14 meses de los cuales al menos 6 en barricas de madera.
¿Cuáles son las características del vino de Barbera?
El vino de Barbera tiene un color rojo rubí de intensidad media o alta. En nariz afloran aromas florales y de frutas maduras, mientras que en boca se terminan con un agradable picante que sugiere un cuerpo medio o pleno, buena estructura y taninos diferenciados. El final puede ser medio o largo.
¿Cuáles son las características de la uva Barbera?
La vid Barbera tiene una hoja mediana, pentagonal, de cinco lóbulos y tiene un racimo piramidal compacto con bayas de tamaño mediano, una piel de grosor medio y azulado.
¿Cuántos grados alcohólicos alcanza el vino de Barbera?
Barbera d'Asti DOCG debe tener un contenido mínimo de alcohol del 12%. Barbera d'Alba DOC puede tener una graduación alcohólica mínima del 11%.
Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2022 Vite Colte
El Barbera D'Asti Superiore La Luna e il Falò di Vite Colte nace en los viñedos de renombre de la empresa ubicados en Asti, Piamonte.
Se elabora íntegramente a partir de uvas Barbera, seleccionadas y vendimiadas íntegramente a mano. La fermentación alcohólica tiene lugar a una temperatura controlada de 28 - 30 ° C durante unos 15 días, seguida rápidamente del inicio de la fermentación maloláctica. El afinamiento se lleva a cabo en barricas durante unos 12 meses, durante los cuales esta Barbera co...
Ver la página del productoBarbera d'Asti Superiore DOC Ruj 2021 San Silvestro
La Barbera d'Asti Superiore Ruj di San Silvestro pertenece a la colección Ruj, que en piamontés significa roble, el tipo de madera utilizada para el afinamiento de los vinos.
Las uvas de Barbera se vinifican en depósitos de acero termocontrolados. El vino luego envejece durante 14 meses, de los cuales 6 meses en barricas de roble francés.
De color rojo rubí con reflejos granates, en nariz revela aromas de cereza y ciruela, mermelada de arándanos y fruta en alcohol, con notas balsámicas y especiada...
Ver la página del productoBarbera d'Asti DOC Sabri 2023 Beni di Batasiolo
Barbera d'Asti Sabri es producido por la empresa Batasiolo, propiedad de la familia Dogliani, que produce vino en Langhe desde hace más de 4 décadas.
El vino está compuesto 100% por uvas de Barbera, que se despalillan y fermentan durante 10 días en depósitos de acero a temperatura controlada. El vino envejece en parte en barricas de roble francés, en parte en tanques de acero inoxidable.
De color rojo granate, expresa en nariz aromas de fruta roja con notas amaderadas y vegetales. En boca es fresc...
Ver la página del productoBarbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2020 Vite Colte
Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò di Vite Colte nació en los renombrados viñedos de la empresa ubicados en Asti, en el Piamonte.
Se produce íntegramente a partir de uvas de Barbera, seleccionadas y vendimiadas íntegramente a mano. La fermentación alcohólica se realiza a una temperatura controlada de 28 - 30 °C durante unos 15 días, seguida rápidamente por el inicio de la fermentación maloláctica. El afinamiento se lleva a cabo en barricas durante unos 12 meses, durante los cuales esta Bar...
Ver la página del productoBarbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte
Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò di Vite Colte nació en los renombrados viñedos de la empresa ubicados en Asti, en el Piamonte.
Se produce íntegramente a partir de uvas de Barbera, seleccionadas y vendimiadas íntegramente a mano. La fermentación alcohólica se realiza a una temperatura controlada de 28 - 30 °C durante unos 15 días, seguida rápidamente por el inicio de la fermentación maloláctica. El afinamiento se lleva a cabo en barricas durante unos 12 meses, durante los cuales esta Bar...
Ver la página del productoBarbera d’Alba DOC Brichet 2023 Ca' Viola
Barbera d'Alba Brichet de Ca 'Viola cobra vida en una pequeña parcela del viñedo de Montelupo. Las cepas de Barbera de 20 años crecen en suelos ricos en marga limosa gris y arenisca amarillo rojiza a una altitud de 400 metros sobre el nivel del mar, con orientación sur, sureste y suroeste.
La fermentación se realiza en depósitos de acero con levaduras autóctonas y maceración con los hollejos durante unos 15 días. El vino envejece durante 12 meses en grandes barricas.
En copa muestra un color rojo ...
Ver la página del productoBarbera d'Alba DOC La Ginestra 2021 Paolo Conterno
La Barbera d'Alba La Ginestra de Paolo Conterno nace en viñedos situados en el municipio de Monforte d'Alba, en la provincia de Cuneo.
Se produce completamente con uvas Barbera, recolectadas a mano. La fermentación se caracteriza por el uso de tanques especiales que optimizan la extracción del color mediante maceración. Posteriormente, el vino madura durante varios meses en barricas de roble.
Esta Barbera presenta un color rojo rubí intenso. En nariz se abre con agradables notas de cereza y aránda...
Ver la página del productoBarbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2020 Vite Colte
Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò di Vite Colte nació en los renombrados viñedos de la empresa ubicados en Asti, Piamonte.
Se produce íntegramente a partir de uvas de Barbera, seleccionadas y vendimiadas íntegramente a mano. La fermentación alcohólica se realiza a una temperatura controlada de 28 - 30 °C durante unos 15 días, seguida rápidamente por el inicio de la fermentación maloláctica. El afinamiento se lleva a cabo en barricas durante unos 12 meses, durante los cuales esta Barbera c...
Ver la página del productoBarbera d'Alba DOC 2023 Cordero di Montezemolo
Esta Barbera nace en los viñedos de la empresa piamontesa Cordero di Montezemolo, ubicada en la provincia de Cuneo.
Obtenido exclusivamente de uva Barbera, vendimia de diferentes viñedos cuidadosamente seleccionados, el vino sigue los clásicos procesos de vinificación tintos, realizando también la fermentación maloláctica en madera. A continuación, el producto se coloca en barricas de roble francés y eslavónico durante unos 8 meses. Luego se comercializa después de un breve refinamiento en vidrio...
Ver la página del productoBarbera d'Asti DOCG Rossofuoco 2023 Vite Colte
Barbera d'Asti Rossofuoco proviene de los viñedos de la empresa piamontesa Vite Colte, ubicada en el corazón de las colinas de Asti.
Obtenido íntegramente de la uva Barbera, cultivada íntegramente según el régimen ecológico, este vino realiza las clásicas etapas de vinificación tinto, antes de ser embotellado y reposo brevemente en copa.
Tiene un color rojo rubí intenso. En nariz ofrece interesantes sensaciones vinosas, con toques afrutados de ciruela y cereza como acompañamiento. En boca muestra ...
Ver la página del productoBarbera d'Alba DOC Cascina Nuova 2021 Mauro Veglio
El Barbera d'Alba Cascina Nuova de Mauro Veglio se elabora en terrenos situados junto al Arborina cru, entre 250 y 300 metros sobre el nivel del mar.
El proceso de elaboración del vino consiste en una fermentación con maceración con hollejos en depósitos de acero a temperatura controlada durante aproximadamente 30 días, seguida de una fermentación maloláctica. Posteriormente el vino envejece en barricas pequeñas de roble de segundo y tercer paso, parcialmente nuevas, durante 18 meses.
Tiene un col...
Ver la página del productoBarbera d'Alba DOC 2022 Giovanni Rosso
El Barbera d'Alba de la bodega Giovanni Rosso procede de la famosa bodega situada en Serralunga d'Alba.
La uva Barbera se vinifica con maceración con los hollejos durante 10-15 días en depósitos de cemento termocontrolados. Antes del embotellado, el vino envejece en grandes barricas de roble francés durante unos meses.
De color rojo rubí, el ramo ofrece aromas afrutados de ciruelas, arándanos y frambuesas, con toques de glicina. El sorbo es ágil y armonioso, vibrante.
Para combinar con embutidos, r...
Ver la página del productoBarbera d'Asti DOCG Montebruna 2021 Braida
La Barbera d'Asti Montebruna di Braida nace en viñedos ubicados en el municipio de Rocchetta Tanaro, en Piamonte.
Se elabora exclusivamente a partir de uvas Barbera, vendimiadas y seleccionadas exclusivamente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unas 2 semanas. Posteriormente el vino envejece durante 12 meses en grandes barricas de roble antes de ser embotellado.
Con un color rojo rubí violáceo, Babera d'Asti Montebruna de Braida se a...
Ver la página del productoBarbera d'Alba DOC 2023 Mauro Veglio
El Barbera d'Alba de Mauro Veglio se obtiene únicamente a partir de uvas Barbera recolectadas en los viñedos situados en los municipios de Diano d'Alba, en la zona de Bric, y Serralunga d'Alba, en la zona de Barbiasco.
La fermentación se realiza con una maceración con los hollejos en depósitos de acero a temperatura controlada durante 26-28 días, seguida de la fermentación maloláctica. El refinamiento continúa en acero inoxidable hasta el verano siguiente, preservando la frescura y pureza de la f...
Ver la página del productoBarbera d'Alba DOC 2023 Alberto Ballarin
Este Barbera d'Alba es elaborado por la bodega Alberto Ballarin, ubicada en La Morra, uno de los pueblos más fascinantes de las Langhe. La bodega nació en los años 80 por voluntad de Luigi y sus hijos Giorgio y Giovanni. En los últimos años, el hijo de Giorgio, Alberto, decide dedicarse por completo al negocio familiar: así nació la empresa Alberto Ballarin.
La vendimia es manual y tiene lugar en octubre. La uva se fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada. El vino así obtenido se e...
Ver la página del productoBarbera d'Alba DOC 2023 Pio Cesare
Barbera d'Alba de Pio Cesare proviene de viñedos propios ubicados en Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Treisio, Sinio y Diano d'Alba. Cada una de estas áreas aporta su propia contribución al producto final, que asume características exclusivas.
La uva fermenta en acero con maceración en los hollejos durante unos 20-25 días. El vino envejece en barrica de roble francés durante 12 meses y en barrica una pequeña parte.
Muestra un color rojo rubí. Los aromas que envuelven la nariz cuentan sensacione...
Ver la página del productoBarbera del Monferrato DOC Frizzante La Monella 2023 Braida
La Barbera del Monferrato La Monella de Braida nace en viñedos ubicados en los municipios de Rocchetta Tanaro y Costigliole d'Asti, en Piamonte.
Se elabora con uva 100% Barbera, vendimiada y seleccionada solo a mano. La fermentación se realiza, con maceración con los hollejos, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 10 días. Tras una crianza de 4 meses en acero, se realiza la segunda fermentación en autoclave, según el método Charmat, con afinamiento en botella durante u...
Ver la página del productoBarbera del Monferrato DOC Frizzante La Monella 2023 Braida


