Zýmé
Zýme es una importante realidad en el sector vitivinícola del Véneto, propiedad de Celestino Gaspari, que centra su filosofía productiva en el vínculo entre el territorio y el hombre, en su máxima naturalidad. La empresa defiende la tradición de los vinos históricos producidos en esta zona, pero al mismo tiempo apuesta por la innovación. El nombre de la empresa, que en griego significa "levadura", representa su naturaleza en constante evolución y su orientación hacia el futuro. Zýme es actualmente reconocida por su compromiso con la ecosostenibilidad pero sobre todo por la excelencia cualitativa alcanzada gracias a la habilidad del equipo que cuida todas las fases del proceso de producción, desde el viñedo hasta la bodega, con pasión y atención al detalle. .