Vie di Romans es una realidad importante del vino friulano , que tiene su base en la zona de Mariano del Friuli, al norte de Gradisca d'Isonzo. Esta bodega familiar tiene más de un siglo de historia a sus espaldas y vivió un importante punto de inflexión a finales de la década de 1970, cuando Gianfranco Gallo tomó las riendas de la empresa y tomó decisiones innovadoras, estudiando cuidadosamente las características de los suelos y persiguiendo calidad sin concesiones. Un viaje formado por pequeñas etapas que ha permitido a la Vie di Romans afianzarse en el panorama del vino friulano, gracias a un estilo riguroso y fiel al territorio. Vie di Romans fue una de las primeras empresas en introducir la vinificación en parcelas de uvas para crus individuales y en comercializar vinos blancos solo dos años después de la cosecha.

Vinos Vie di Romans

Los vinos Vie di Romans nacen a orillas del Isonzo, en una zona con un microclima especialmente favorable a la viticultura. Aquí las uvas maduran de forma perfecta y saludable gracias a los vientos frescos que vienen del noreste, las considerables variaciones de temperatura y las brisas del cercano Mar Adriático que suavizan el clima. Los suelos son bastante heterogéneos, y Vie di Romans los ha estudiado para poder plantar cada cepa en el lugar más adecuado, potenciando los cultivos individuales. Precisamente con esto en mente, nacieron etiquetas que, además del nombre de la vid, también indican el lugar de origen de la uva, haciendo referencia a la toponimia catastral oa las tradiciones orales más antiguas. Vie di Romans también ha realizado cambios importantes en cuanto al rendimiento de los viñedos, aplicando podas rigurosas para obtener bajos rendimientos y alta calidad de las uvas que dan como resultado una alta calidad del vino.

Vino blanco Vie di Romans

Vie di Romans es famosa sobre todo por su vino blanco, con producciones que parten de cepas autóctonas o más adaptadas al territorio como Malvasia Istriana , Friulano, Sauvignon Blanc , Chardonnay , Pinot Grigio y Riesling . Entre los vinos tintos se cultivan el Merlot , presente en Friuli desde el siglo XIX, y el Pinot Noir , que está demostrando adaptarse bien a las tierras del Isonzo. Esta empresa trata de obtener vinos lo más naturales posible, por lo que algunos vinos de Vie di Romans pueden tener sedimentos de sales de tartrato de calcio, que se originan a partir de los contenidos naturales del vino. Aunque existen prácticas enológicas capaces de evitar esta precipitación, la empresa prefiere no hacer uso de sustancias exógenas de carácter coloidal capaces de oponerse a la formación de sal para no alterar la expresividad de la vid modificando la integridad del producto. Estos cristales se acumulan fácilmente en el fondo de la botella y no se vierten en la copa si el vino se vierte con cuidado.

¿Cómo se puede emparejar Vie di Romans Pinot Noir?

El Pinot Noir Vie di Romans es perfecto con pechuga de pato, con platos a base de aves nobles en general y con todos los platos picantes y picantes de la cocina oriental.

¿Cuáles son las características de Vie di Romans Chardonnay?

Vie di Romans Chardonnay es particularmente rico en aromas tropicales y afrutados, con un sabor pleno e intenso ideal para sorprender a los que conocen los vinos blancos.