Valdo

La historia de Valdo coincide con la de la familia Bolla, que siempre ha entrelazado pasión y capacidad empresarial. Prosecco es desde hace tres generaciones el producto que lo representa y que realza la noble expresión de Valdobbiadene. Los primeros pasos de esta historia de aventuras se remontan a 1883, año en el que Abele Bolla, propietario de una posada ubicada en Soave, se da cuenta de que tiene que producir vinos tranquilos para abastecer los locales de Venecia y Milán. Ya en 1926 la 'Società Anonima Vini Superiori' fue creada por algunos empresarios locales interesados en la elaboración de vinos espumosos de Valdobbiadene Prosecco Superiore y Cartizze que Sergio Bolla adquirió en 1938 antes de cambiar finalmente su nombre en 1941. A partir de ese año la referencia para Prosecco será se llamará Valdo y representará el ejemplo de una empresa vitivinícola de éxito que culminará con el famoso Prosecco Marca Oro de 1958. Cada paso que se dé a partir de ese momento será el resultado de una constante colaboración con todos los embajadores del Made in Italy, orgullosos de para representar a Italia en el mundo a través del nombre Valdo. La empresa persigue la sostenibilidad en la dirección de las personas y el medio ambiente: prácticas virtuosas de pertenencia a las comunidades locales y un fuerte compromiso con la salvaguarda del territorio constituyen para Valdo un objetivo a alcanzar en el día a día. Cantine Valdo interpreta toda la expresividad del territorio Conegliano Valdobbiadene reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, coordinando el trabajo de 70 enólogos que entregan las uvas a la bodega. Gracias a la confianza mutua y al control constante de los recursos, Valdo puede intervenir en todas las fases del proceso de producción.

Prosecco Valdo

¿Qué distingue a Prosecco Valdo DOC?

Seguramente Prosecco Valdo DOC se caracteriza por aromas intensos y gran vivacidad organoléptica. Se puede reconocer por su color amarillo pajizo brillante y se elabora en las versiones Brut, Extra Brut, Extra Dry, Dry. Es un vino espumoso ideal para ocasiones de entretenimiento y fiestas, está elaborado con uvas Glera capaces de expresar una gran fragancia floral y afrutada si se trata con la debida atención. También son significativas las fuertes raíces territoriales de la empresa, que involucran el noreste de Italia y, en particular, las provincias de Friuli-Venezia Giulia y Veneto . Un amplio catálogo el de Valdo que sin duda interpreta necesidades y gustos muy diferentes.

¿Cuáles son los mejores vinos espumosos de Valdo?

Con una oferta tan amplia es muy difícil determinar cuáles son los mejores vinos espumosos de Valdo. Sin duda, es recomendable probar algunos productos entre las distintas alternativas de la categoría 'Prosecco' y luego pasar a vinos espumosos como Valdo Paradise Rosé o Valdo Moscato.

¿Qué distingue a Valdo Prosecco Extra Dry?

Valdo Prosecco Extra Dry respeta la indicación de producción para la categoría de vino espumoso Extra Dry consistente en la presencia de un azúcar residual entre 12 y 17 gramos por litro. Sin duda es una versión más adorable, caracterizada por una agradable presencia de notas dulces y apta para acompañar aperitivos o carnes blancas.