Tenuta San Guido, ubicada en la costa etrusca entre Livorno y Grosseto, es la patria de uno de los vinos más queridos del mundo, Sassicaia. La finca toma su nombre de San Guido della Gherardesca, personaje célebre del siglo XIII y se extiende a lo largo de 13 kilómetros en las espléndidas tierras de la Maremma toscana. Mario Incisa della Rocchetta se instaló aquí en la década de 1920, con el objetivo de crear un vino de "pura sangre" en una zona aún no conocida desde el punto de vista enológico. Su ideal era Burdeos y para ello experimentó con algunas viñas francesas, llegando a la conclusión de que la Cabernet era la adecuada: así nació Sassicaia, un vino tan excepcional que merece una DOC específica para identificarlo ( Bolgheri Sassicaia DOC), la único en Italia que se incluye íntegramente en una sola propiedad, la de Tenuta San Guido. Además de Sassicaia y los otros excelentes vinos producidos aquí, Tenuta San Guido es famosa por albergar los caballos de pura sangre Dormello Olgiata y el Refugio de Vida Silvestre Padule di Bolgheri, el primero en Italia.

Vino Tinto San Guido Tenuta

Los diferentes tipos de vino tinto Tenuta San Guido tienen su origen en 90 hectáreas de viñedos ubicados en varias altitudes: unos a unos 80 metros sobre el nivel del mar, otros en las suaves colinas del interior de la Toscana, a 200 o 300 metros sobre el nivel del mar. seco, pero siempre mitigado por la brisa marina y la perfecta exposición de los viñedos son elementos esenciales para crear vinos complejos y con un carácter único. De las vides Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc dentro de la DOC Bolgheri Sassicaia, la Finca obtiene su vino más famoso e importante, Sassicaia. Además de viñas internacionales, como la Cabernet o la Merlot , Tenuta San Guido también cultiva una vid típica de la tradición toscana, la Sangiovese , que al mezclarse con la Cabernet Sauvignon da lugar a un excelente tinto toscano IGT : Le Difese. La cuidadosa subdivisión de los viñedos en función del terreno y la exposición, el sistema de formación de cordones espoleados y el bajísimo rendimiento de uva por cepa han garantizado el éxito internacional de la marca Tenuta San Guido, cuyos mejores vinos están disponibles en Vino.com.

¿Cómo nace el vino Sassicaia?

El vino Sassicaia nació de la intuición de Mario Incisa della Rocchetta, quien, habiéndose mudado con su esposa a Tenuta San Guido, decidió crear el primer vino "Burdeos" en Maremma: una novedad absoluta, tanto con respecto a la tradición toscana de Sangiovese , y porque esa zona en concreto aún era desconocida desde el punto de vista vitivinícola. Como uva eligió la Cabernet, que tenía el bouquet más adecuado para el vino que había imaginado y que procedía de una zona, Graves (en Burdeos), con un suelo similar al del Bolgheri sassicaie en Tenuta San Guido. No en vano, graves en francés significa "grava", debido al suelo pedregoso de esa zona; del mismo modo, Sassicaia indica un área con la misma morfología. Aquí, las brisas provenientes del mar, mitigadas por la barrera de las áreas boscosas internas y la tierra particularmente apta para el cultivo de Cabernet crean el hábitat perfecto para Sassicaia. El vino, inicialmente producido solo para uso familiar, salió al mercado por primera vez con la cosecha de 1968, recibiendo inmediatamente un éxito del Premier Cru Bordolese. Hoy es uno de los vinos más famosos del mundo, al que se dedicó una DOC en 1994: la DOC Bolgheri Sassicaia, que encierra los viñedos de la Tenuta San Guido. Un vino de gran elegancia, con taninos finos y suaves, que está disponible en Vino.com.

¿Cuáles son las características del Bolgheri Tenuta San Guido?

El Bolgheri producido en Tenuta San Guido es el Bolgheri Sassicaia DOC, que tiene características muy específicas, dictadas por las normas de producción: está compuesto por al menos un 80% de uvas Cabernet Sauvignon, cultivadas exclusivamente dentro de la finca Sassicaia. El sistema de conducción en cordón de espolones, junto con los bajísimos rendimientos por cepa, generan uvas de gran calidad, que aportan al vino un elegante aroma y un sabor pleno pero equilibrado. La crianza tiene lugar en barricas durante 24 meses y finaliza con un nuevo periodo de afinamiento en botella.