La bodega Siddùra, en el corazón de Gallura, ofrece uno de los vinos más queridos y conocidos de Cerdeña. El mismo territorio de Gallura es famoso tanto por sus costas, como la Costa Smeralda, como por los característicos lugares del interior, ricos en bosques de robles y alcornoques. Justo en el centro histórico de Gallura, a unos 320 metros sobre el nivel del mar y al pie de las montañas Ghjuanni, se encuentra el característico pueblo medieval de Luogosanto, donde se asienta Siddùra con sus suelos sueltos y a veces áridos, perfectos para la viticultura. La cultura del vino aquí es muy antigua, precisamente porque el entorno siempre ha sido propicio para esta actividad: el clima mediterráneo cálido y seco, ventilado por las suaves brisas marinas, la perfecta iluminación de las zonas montañosas y los buenos rangos de temperatura permiten una perfecta maduración. . de las uvas. Siddùra ha hecho suya la cultura del vino del territorio y ha aumentado su fama, dando vida a algunas de las excelencias de Cerdeña: Vermentino , símbolo del territorio, pero también Cannonau , Moscato , Cagnulari, Sangiovese y Cabernet Sauvignon . Esta variedad de uva se cultiva en suelos mixtos de granito, arena y arcilla, con diferentes métodos de formación: cordoncillo, guyot y plantón. Todas las operaciones de vinificación y crianza se llevan a cabo en la bodega, que transforma estas preciosas uvas en vinos de la más alta calidad.

Vino blanco Siddùra

Los vinos blancos Siddùra proceden de las dos variedades de uva blanca de la empresa: Vermentino y Moscato. Vermentino es la cepa más famosa y apreciada de Cerdeña, crece en suelos con buena permeabilidad y porosidad y da lugar a vinos de estructura fuerte, ligeramente amargos y minerales al paladar con fuertes notas frutales. Las uvas Moscato di Sardegna DOC Passito se dejan secar en la planta, luego se cosechan, se vinifican durante mucho tiempo en acero y se envejecen en botella. El resultado es un vino dulce de color amarillo ámbar, muy brillante y luminoso, excelente para el postre.

¿Cuáles son las características de Vermentino Siddura?

El Vermentino di Gallura DOCG elaborado por la empresa Siddùra es un vino obtenido de uvas específicamente de la vid Vermentino presente en la zona de Gallura, en Cerdeña. Siddùra siempre ha cultivado sus viñas con el objetivo de privilegiar la calidad sobre la cantidad, dando lugar a excelencias como la Spèra Vermentino di Gallura DOCG Siddùra, la Maìa Vermentino di Gallura DOCG Superiore y la Bèru Vermentino di Gallura Superiore DOCG Limited Edition. Vermentino di Gallura Spèra, que significa “haz de luz”, con su color amarillo pajizo con reflejos verdosos, se abre en nariz con un aroma intenso, caracterizado por delicadas notas cítricas. En boca permanece seco y fresco, con buen sabor y larga persistencia. Maìa, o "magia", fue el primer vino elaborado por Siddùra. Se despalilla, se deja enfriar y se deja macerar a baja temperatura antes de ser prensada. Es un vino fresco y sabroso, que se cierra en boca con un final de almendra, mientras que la nariz es afrutada, aromática y delicada. Por último, el Bèru, procede de uvas seleccionadas con sumo cuidado y vendimiadas a mano. Una vez despalillado, se deja macerar unas horas y luego se prensa. La fermentación es lenta y se realiza en barricas de roble francés. El vino resultante tiene elegantes reflejos dorados, es muy fino e intenso en nariz. Un vino con cuerpo, suave y de fuerte mineralidad, premiado por la crítica italiana e internacional. Los tres Vermentinis están disponibles en Vino.com.