Schiavenza

Schiavenza es una de las bodegas más jóvenes y prometedoras de Barolo . Iniciada por los hermanos Vittorio y Ugo Alessandria, la bodega Schiavenza es seguida ahora por su hija Maura Alessandria, con la ayuda indispensable de su esposo Luciano Pira, ingeniero agrónomo y bodeguero, y su cuñado Walter Anselma. En estas zonas la actividad agrícola y vitivinícola tiene una larga tradición, ya que en el pasado la masía y sus terrenos eran propiedad de la Ópera Pia Barolo, y los trabajos los realizaban unos aparceros llamados schiavenza, que dieron el nombre actual a la agencia.

La producción de la empresa se concentra en vinos obtenidos de las variedades de uva tinta típicas de Langhe, con especial atención a Nebbiolo , ya que la empresa posee viñedos no solo en la zona de Serralunga d'Alba y en particular en Cerretta cru, sino también en el municipio de Monforte d'Alba. Entre sus mejores etiquetas encontramos el elegante Barolo Cerretta obtenido de las uvas del Cru Cerretta y con una gran complejidad aromática , que va desde los aromas de frutos rojos hasta matices minerales, el Barolo di Serralunga d'Alba , de gran longevidad, estructura y complejidad , y Barolo Broglio , nacido del Cru Broglio y con los aromas de violeta y rosa seca propios de un gran Barolo.

Disfrute uno a uno de los vinos tintos de Schiavenza, combínelos con platos piamonteses como los tradicionales tagliolini con trufas y fassone tartar, o déjese sorprender por cómo realzan las carnes rojas que más le gustan, desde la caza estofada hasta las carnes estofadas , desde el estofado con carpaccio . Elija los grandes vinos tintos piamonteses de esta pequeña empresa, disfrute de un placer único.