Roner

Distillerie Roner nació en 1946, cuando Gottfried Roner, un apasionado de la destilación, comenzó a producir grappa, destilando en casa, según la tradición campesina alpina. Pronto, pensó en asociar la producción de grappa con la de licores macerados con raíces y frutos del bosque de su tierra, dando lugar a los famosos licores de Genciana, Enebro y Arándano de las Destilerías Roner. Desde la década de 1960, los hijos de Gottfried Roner, Andreas y Guenther Roner, han tomado las riendas de la empresa, quienes, a raíz de su padre, han seguido creyendo en la filosofía de Roner y apoyando el crecimiento de la empresa. Desde 2007, Karin Roner se ha sumado al liderazgo de las Destilerías Roner, abordando los desafíos diarios con una perspectiva enérgica e innovadora. En 2010, Distillerie Roner recibió el premio Destilador del año. La destilación es un arte antiguo, que se originó alrededor del 500 a. C. en Mesopotamia. Comenzó a ser practicado activamente a partir del 150 a. C. por los alquimistas griegos, con el objetivo de separar los elementos. En ese momento, la destilación era todavía un arte alquímico, a medio camino entre la ciencia y la magia. La evolución de la destilación se produjo gracias al aporte de las órdenes monásticas, que destilaron para obtener esencias medicinales, licores y amargos. Hoy, después de todo, la idea detrás de la destilación no ha cambiado: la fruta y el orujo se destilan con el objetivo de extraer esencias y sabores aromáticos. El proceso de destilación de las Destilerías Roner se caracteriza por una serie de fases imprescindibles para garantizar un resultado de primer nivel: control de calidad de la materia prima; la preparación del mosto o puré; fermentación controlada; destilación continua y discontinua; estabilización; envejecimiento y filtración.

El protagonista de la destilación es el alambique, un instrumento de origen árabe perfeccionado a lo largo de los siglos, con el que es posible elaborar un destilado siguiendo la técnica de destilación continua o discontinua. La destilación discontinua requiere que los alambiques se vacíen completamente en cada ciclo de destilación; La destilación continua requiere que el orujo o puré se cargue constantemente, sin detener el proceso de destilación. Roner es famoso por la producción de Grappa, destilados de frutas y licores. Descubra toda la gama de destilería Roner en Vino.com.

Grappa Roner

Grappa Roner es un destilado que solo se puede producir en Italia y a partir de orujo italiano. En Vino.com encontrarás una amplia selección de Grappa Roner. Hay diferentes tipos: joven, envejecido (si ha sido sometido a crianza en barrica), monovarietal (si se obtiene de la destilación del orujo de una sola variedad de uva) y de orujo mixto (si se obtiene de la destilación de orujos mixtos). Elija el roner de Grappa adecuado para usted en Vino.com.

¿Qué caracteriza al destilado de pera Roner?

El destilado de pera Roner es un destilado obtenido de las peras Williams. Se envejece durante un año en recipientes de acero inoxidable. Se caracteriza por notas afrutadas, predominando los matices de pera madura. Tiene un sabor dulce y es perfecto para combinar con Gorgonzola o al final de una comida.

¿Qué caracteriza a la Roner Barricade Grappa?

La Roner Barricata Grappa es una grappa que ha sido sometida a crianza en barricas de roble francés, es decir en pequeñas barricas, con una capacidad entre 225 litros y 228 litros.

¿Cuál es el precio de Grappa Roner?

El precio de la Grappa Roner varía según el tipo: joven, añejo, reserva, monovarietal u obtenido a partir de orujos mixtos. De hecho, el orujo utilizado para la destilación, así como el mayor o menor refinamiento de la Roner Grappa, inciden en los aromas, aromas y sabores de la Grappa, aumentando el valor final del destilado. Para saber más, descubre la selección de Grappa Roner disponible en Vino.com.