Polvanera

Mejora de las cepas primitivas y otras autóctonas de Apulia: este es el proyecto de Filippo Cassano cuando en 2003, sobre la base de una larga tradición familiar, fundó Polvanera. La empresa está ubicada en Gioia del Colle, en la provincia de Bari, en una finca histórica con una moderna bodega anexa excavada en la roca kárstica, donde la temperatura y humedad constantes durante todo el año garantizan un ambiente óptimo para la creación y maduración de vinos Polvanera cultiva sus viñedos en agricultura ecológica, con el máximo respeto por el territorio, sin el uso de sustancias nocivas para el medio ambiente. Hoy la bodega se ha convertido en un importante punto de referencia, tanto a nivel nacional como internacional, para el DOC Primitivo Gioia del Colle.