La Destilería Nardini tiene una historia bicentenaria, ostenta el título de la primera destilería de Italia. En 1739, Bortolo Nardini nació en Segonzano, en el Val di Cembra. En ese momento, la destilación del orujo se realizaba "puerta a puerta", el destilador con su destilería iba de casa en casa a destilar el orujo de los agricultores. Bortolo Nardini ejerció la profesión de destilador y gracias a sus continuos desplazamientos entre los pueblos del Véneto llegó a Bassano del Grappa. Un accidente lo obligó a permanecer en el pueblo durante mucho tiempo, su agudo análisis del lugar y su espíritu emprendedor lo impulsaron a quedarse incluso después de su convalecencia. La posición de Bassano era estratégica desde el punto de vista comercial, por lo que Bortolo decidió comprar la Osteria al Ponte y empezar a destilar Grappa allí. La Osteria se convirtió en la Grapperia Nardini y la de destilador dejó de ser una profesión itinerante. Al final de la cosecha, los agricultores se dirigieron a la Grapperia, vendieron los orujos y Bortolo se encargó de destilarlos y producir la Grappa. Así nació la primera Grappa de Italia, llamada por Bortolo "Marc brandy". En 1860, el alambique tradicional fue reemplazado por el alambique de vapor, una innovación que condujo a una mejora cualitativa de Grappa Nardini. 1900 fue un siglo fundamental para la Destilería: nació la Grappa Nardini Riserva, envejecida en barricas de roble; se introdujo la “doble rectificación”, metodología que garantizaba una Grappa más pura; y finalmente se adoptó la “destilación al vapor al vacío”, una importante innovación que permitió mantener intactas las propiedades organolépticas del orujo. A lo largo de las décadas, la Destilería Nardini ha crecido cada vez más, tanto es así que en la década de 2000 se lanzó el proyecto "Grappa in Blending", una asociación con los bartenders más importantes del mundo, cuyo objetivo es utilizar Grappa como ingrediente para cócteles. . En 2019, para celebrar los 240 años de la Destilería Nardini, nació Grappa Single Cask, una Grappa Reserva de 22 años que se envejece en una sola barrica durante 22 años y luego se embotella. Incluso hoy en día, Nardini es una empresa familiar, la séptima generación dirige la Destilería y Grapperia sul Ponte sigue siendo la sede histórica de la destilería más antigua de Italia.

Grappa Nardini

Grappa Nardini se produce en Bassano del Grappa. La Grapperia sul Ponte es el sitio histórico, mientras que la destilería se encuentra a las afueras de la ciudad. Grappa Nardini Bianca se elabora con tres métodos de destilación: en caldera, baño maría y con el método continuo y se obtiene del orujo de uvas plurivitigno despalilladas. Es claro, aromático e inmediato, rico en notas frutales y florales y gracias a su sabor intenso y redondo es perfecto tanto suave como base para cócteles. El otro gran caballo de batalla de la Destilería Nardini es la Grappa Riserva 3 Years. Se obtiene a partir de orujo de uva multivarietal despalillado y envejecido en barricas de roble de Eslavonia. El contacto prolongado con la madera le confiere un color ámbar brillante y enriquece e intensifica su aroma. Los aromas son envolventes y en boca es especialmente suave y armonioso. Descubre la selección de Grappa Nardini en Vino.com, sin duda encontrarás la Grappa perfecta para tus gustos.

¿Cuántos grados tiene Grappa Nardini?

El contenido de alcohol de Grappa, por ley, no puede ser inferior a 37,5. En el caso de Grappa Nardini, la graduación alcohólica varía según el tipo. Grappa Bianca y Grappa Riserva Nardini tienen un grado alcohólico volumétrico del 50% vol. Grappa Riserva Nardini 5 Años tiene un grado alcohólico inferior al 42% vol. Grappa Riserva Nardini 7 años y 15 años tiene un grado alcohólico volumétrico del 45% vol. Descubre las características de las Nardini Grappas en Vino.com.

¿Existe Grappa Nardini Barricata?

Para que una Grappa se defina como barricada, necesariamente debe pasar una parte del período de envejecimiento en una barricada. Algunos tipos de Grappa Nardini se envejecen en barricas de roble de Eslavonia durante más de 18 meses, por lo que pueden definirse como "Riserva" pero no como "Barricata". En Vino.com encontrarás: Grappa Riserva 5 Años Bortolo Nardini Selección, obtenido de una mezcla de grappas producidas con orujo de uva de color ámbar, envejecido durante al menos cinco años en barricas de roble de Eslavonia, con notas de cacao y un suave, redondo y sabor persistente; Grappa Riserva 7 Años Selección Bortolo Nardini, envejecida al menos siete años y caracterizada por aromas de guinda y frutos rojos y un sabor rico y persistente; finalmente la Grappa Riserva 15 años Bortolo Nardini Selección, muy intensa y con cuerpo, con notas de fruta madura, tabaco y canela. Descubra los detalles de las Nardini Grappas y toda la gama de bebidas espirituosas en su tienda de vinos online de confianza.