Lillet

La historia del vermú Lillet comienza en 1680, cuando Jean Lillet decide instalarse en Podensac, un pequeño pueblo de las Graves, una zona vinícola situada cerca de Sauternes. Sus descendientes, Raymond y Paul Lillet, fundaron la maison Lillet en 1872 y se creó el primer y único aperitivo en Burdeos. Fue un coupage de vinos con maceraciones a base de frutas, que aún hoy se elaboran en la misma bodega que Podensac. Poco tiempo después, los vermuts Lillet se consolidaron como el aperitivo por excelencia, servido en ocasiones especiales y recepciones oficiales. Fuente de inspiración del famoso cóctel Vesper, hoy es fácil encontrarlo en los bares más de moda de Nueva York.