La Mozza

La Mozza es una bodega propiedad de Joe y Lidia Bastianich, apoyada por el reconocido chef Mario Bartali. Se encuentra en el espléndido escenario de la Maremma toscana, más precisamente en la parte suroeste, en Magliano di Grosseto, a unos 12 kilómetros del mar Tirreno. Esta zona, más seca que las colinas brumosas de la Toscana central, con la isla de Elba que protege los viñedos de la finca de las principales corrientes de viento y diluye las lluvias, asegura que la maduración de las uvas comience desde las primeras horas de el amanecer y el sol ilumina las plantas de vid con sus rayos hasta las últimas horas del atardecer.

Viñedos de clima cálido como Syrah y Alicante encuentran en esta zona las condiciones ideales para prosperar, así como Sangiovese que aquí se caracteriza por una menor acidez a favor de una nota de cereza más pronunciada. La filosofía detrás de toda la producción de vino es devolver la luz al terruño de la Maremma que con demasiada frecuencia ha quedado en un segundo plano. Hoy, gracias a la familia Bastianich, la bodega puede presumir de una reputación que la dio a conocer en los Estados Unidos pero también en Singapur.