La Guardiense es una de las realidades más interesantes de la zona de Benevento. Fue fundada en 1960 por un grupo de una treintena de viticultores locales, para unir fuerzas y afrontar juntos los nuevos escenarios del mundo del vino. Hoy cuenta con alrededor de mil socios que cultivan sus propiedades directamente por un total de 1.500 hectáreas, divididas en muchas pequeñas parcelas. La bodega tiene su sede en Santa Lucia di Guardia Sanframondi, en la zona de Campania de Sannio. Las viñas se cultivan en la espléndida zona montañosa entre la sierra de Matese y el macizo de Taburno, a una altitud de entre 300 y 350 metros sobre el nivel del mar. Las exposiciones soleadas y las corrientes de aire frío que descienden de las montañas cercanas, crean un microclima particular, de tipo continental, caracterizado por considerables excursiones térmicas entre las temperaturas del día y la noche, mitigadas por el soplo de las brisas marinas que se elevan en el interior. En estas tierras la vid ha vivido durante milenios y aún hoy dibuja con sus hileras un paisaje ordenado de maravillosos viñedos, perfectamente integrados en un paisaje verde con una naturaleza aún salvaje e incontaminada.

Gracias a un estricto protocolo interno, la gestión agronómica se realiza con el máximo respeto a la sostenibilidad medioambiental, con el uso de tratamientos de bajo impacto y realizados solo cuando es absolutamente imprescindible. La atención a la eco-sostenibilidad también se extiende a la gestión de la bodega, que funciona con un sistema fotovoltaico de la empresa. La supervisión de todos los procesos de producción está a cargo del enólogo Riccardo Cotarella, que trabaja en colaboración con el enólogo de la empresa Marco Giulioli. Fiel a las tradiciones más antiguas del territorio, la bodega ha centrado su atención en las principales cepas históricas de la zona del Sannio. Aunque hay viñedos de Fiano, Greco, Coda di Volpe y Piedirosso, la atención de la empresa se centra principalmente en Falanghina y Aglianico. Falanghina representa el blanco por excelencia del Sannio Doc, realzado por la disciplina de las áreas de especial valor de Guardia Sanframondi, Sant'Agata dei Goti, Solopaca y Taburno, que crean una gama de tonalidades de gran encanto. Guardiense ha sabido explotar la ductilidad de la vid con una gama de vinos que va desde el Método Clásico hasta el Passito, pasando por diferentes versiones de blancos tranquilos, desde los más jóvenes y aromáticos hasta los destinados a una larga crianza. En cuanto a Aglianico, la tradición local ha seleccionado el biotipo amaro, todavía utilizado hoy para producir Aglianico del Taburno, uno de los tintos más interesantes y ricos en historia de Campania.