Domaine de l'Ecu

Situado en el pueblo de Le Landreau, en el Valle del Loira, Domaine de l'Ecu es una realidad vitivinícola con un credo fuertemente biodinámico, cuyo deseo más profundo es hacer vinos sin ninguna interferencia en el vínculo que une a cada uno. etiqueta con su terruño de origen. De ahí la elección de la maduración en ánfora, un método de envejecimiento oneroso y difícil pero que aporta unos resultados inigualables en cuanto a pureza y expresividad del fruto.

El fundador, el enólogo Guy Bossard, se ha ganado una reputación como maestro de Muscadet a lo largo del tiempo por su capacidad para producir grandes vinos naturales a base de uvas Melon de Bourgogne dentro de la prestigiosa denominación Muscadet-Sévre-et-Maine. Hoy sus conocimientos técnicos y las enseñanzas adquiridas gracias a su innegable experiencia se conservan en su heredero: Fred Niger von Herck. Salen a la luz vinos que tienen auténticas características de mineralidad y frescura en sus hilos, reconocidos por los grandes restaurantes del mundo, como el Danish Noma o el Bernardin de Nueva York.