Col Vetoraz

Col Vetoraz se levanta en la colina Veneto del mismo nombre junto al “Mont” de Cartizze en S. Stefano di Valdobbiadene, en la cima de la montaña, en un área delimitada al este por la localidad de Fol y al oeste por Sacol. Fue la familia Miotto quien fundó la empresa en 1993, siguiendo una tradición de más de un siglo: el cultivo de las vides Prosecco Superiore y Cartizze Superiore que han llevado a la empresa a la cima del mundo de las burbujas italianas. Los cerros de Valdobbiadene son la patria indiscutible de estos DOCG, donde la composición físico-química del suelo y las beneficiosas variaciones de temperatura del día y de la noche permiten producir el vino espumoso método Charmat más reconocido y solicitado en el mundo. “Preservar, respetar y no alterar”, son las reglas de la filosofía de producción de Col Vetoraz.