Chapoutier es una excepcional Maison francesa con sede en Tain l'Hermitage, en el valle del Ródano. En esta tierra rica en historia y tradición, la familia Chapoutier inició su actividad vitivinícola ya en 1808. Con Polydor Chapoutier, antepasado lejano de la familia, se adquieren los primeros viñedos en propiedad y a finales del siglo XIX la empresa, luego denominada "Delépine et Chapoutier" exporta sus vinos a Holanda, Suiza y Alemania. A lo largo del siglo siguiente, la empresa experimentó cambios notables: se compró una nueva propiedad y se construyó una nueva bodega, el nombre cambió a “M. Chapoutier” y entra en escena Michel Chapoutier, actual mecenas de la compañía. Con su visión poco convencional de las cosas, Michel inicia un camino de cambio en la elaboración del vino: a las antiguas tradiciones del pasado une su creencia en el cultivo biodinámico. Según Michel, en efecto, es la naturaleza la que siempre tiene la última palabra y el viticultor debe cuidarse de escucharla. Esta filosofía se exportó luego fuera de Francia, cuando en los últimos 20 años se compraron nuevas fincas y viñedos en Australia, Portugal y España. Hoy, junto a Michel y Corinne, están Mathilde y Maxime, la nueva generación de la familia Chapoutier, que se comprometen a resaltar en sus vinos las características específicas de cada terroir individual: de los vinos de la línea Fac & Spera, que provienen de viñedos individuales cuidadosamente seleccionados, desde el clásico Grand Cru de la Maison, hasta los vinos base de degustación más fáciles de la línea Tradition.

Vino tinto Chapoutier

El vino tinto Chapoutier nace con respeto por el terruño de origen, la uva y el consumidor. Para la Maison Chapoutier, esto significa escuchar la tierra y dejarla expresar libremente, el principio básico del cultivo biodinámico. Significa también prestar una atención específica a cada parcela y elaborar todos los vinos, desde los más sencillos hasta las selecciones más prestigiosas, con la misma pasión y dedicación. Los buques insignia de la bodega Chapoutier son los vinos tintos de la línea Fac & Spera ("hacer y esperar", que también es el lema de la Maison): vinos raros y extremadamente finos, nacidos de las vides más antiguas. Considerada fotografía de una añada concreta y de un terruño concreto, esta selección es el emblema por excelencia del vino biodinámico. Los vinos de la línea Excellence son vinos para entendidos, considerados la quintaesencia de varios viñedos propios: un ejemplo es el Monier de la Sizeranne, disponible en Vino.com. Es un tinto elegante y redondo, elaborado con uvas 100% Syrah de los viñedos de Tain l'Hermitage, al norte del valle del Ródano. La línea Prestige, por su parte, incluye los Grand Crus clásicos, representativos de las diversas denominaciones del Valle del Ródano: algunos ejemplos son las Cornas Les Arènes, obtenidas con uvas Syrah vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano, que destaca por su sabor afrutado aromas de mermelada de frambuesa y grosella negra; o, Côte-Rôtie Les Bécasses, un vino con una fuerte personalidad, empezando por su inconfundible color: un rojo púrpura profundo e intenso. Estos y otros Grand Crus de la Maison Chapoutier están disponibles en Vino.com.