Château Pape Clément puede presumir de siete siglos de historia y ha sido un Grand Cru Classé de Graves desde 1953. Las primeras cosechas se remontan a 1252, cuando la finca todavía se llamaba Domaine de la Mothe. La propiedad fue comprada en 1299 por Gaillard de Goth, miembro de una famosa familia de Burdeos. Su hermano, Bertrand de Goth, se convirtió por primera vez en arzobispo de Burdeos y en 1305 fue nombrado Papa con el nombre de Clemente V. Al año siguiente, Clemente V fue donado por su hermano moribundo el Domaine, que tomó así el nombre altisonante de Château Pape Clément. Gran amante de la viticultura, el Papa apoyará el desarrollo de la viticultura no solo en su Domaine de Burdeos, sino también en la región de Aviñón, particularmente en los territorios de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas y Beaumes-de-Venise. En 1314, a la muerte de Clemente V, la propiedad pasó a formar parte de las posesiones del arzobispo de Burdeos hasta la desamortización de los bienes eclesiásticos llevada a cabo durante la revolución francesa. Durante las décadas siguientes, una de las principales figuras es sin duda la de Jean-Baptiste Clerc, quien a mediados del siglo XIX compró la propiedad, renovó los viñedos y comenzó la construcción del castillo, que aún hoy distingue al Domaine. Bajo su dirección, los vinos de Château Pape Clément son conocidos por su excelente calidad y el Domaine se convierte en uno de los más famosos de la zona de Pessac. En 1959, en el momento de la clasificación del territorio de Graves, Château Pape Clément fue incluido en la lista de 16 fincas reconocidas como Grands Crus Classés de Graves. La Clasificación de Tumbas contempla un solo nivel, sin distinción jerárquica y no está sujeta a revisión periódica. Los 16 Crus Classés pertenecen a la AOC Pessac-Léognan: 7 Crus producen solo vino tinto, 3 solo vino blanco y 6 de ambos tipos. Château Haut-Brion es el único vino de Burdeos presente tanto en la clasificación Crus Classés de Graves como en la clasificación Grands Crus Classés 1855. Hoy, Bernard Magrez dirige Château Pape Clément siguiendo la tradición, produciendo vinos de gran elegancia y delicadeza. , que representan un punto de referencia para todo el territorio de Pessac. La prestigiosa etiqueta Château Pape Clément está elaborada con un coupage de 56% cabernet sauvignon, merlot, 40% y 4% cabernet franc. Es un vino de extraordinaria calidad, en el que las notas frutales se enriquecen con toques especiados y sensaciones ahumadas. Armonioso, profundo y con un extraordinario equilibrio gustativo, representa una etiqueta legendaria.