Château Lafite - Rothschild es una marca legendaria en el mundo del vino, símbolo de excelencia y lujo. Es un Domaine muy antiguo. Los primeros vestigios del nombre Lafite en Pauillac se remontan a 1234 y existen evidencias del señorío medieval en las tierras del Médoc ya en el siglo XIV. En el siglo XVII el viñedo comienza a adquirir importancia y sus vinos a adquirir cierta reputación. En el siglo siguiente, los vinos de Burdeos se comercializan principalmente en Londres y son conocidos como “News French Clarets”, muy diferentes a los tintos intensos y con cuerpo que aún hoy son la base de la fama de los grandes vinos de Burdeos. Una etapa importante en la historia del Domaine Lafite se remonta a 1700, con el reconocimiento del vino favorito en la Corte de Versalles, tanto que se le conoce como "Vin de Roi". Luis XV, Richelieu, Madame Pompadour y más tarde Madame du Berry se encontraban entre los más grandes admiradores de Château Lafite. Entre los grandes aficionados a este gran vino, hay que recordar también a Thomas Jefferson, embajador en Francia de la República de Estados Unidos y apasionado de la viticultura. Durante una estancia en Burdeos, en 1787, se enamora del vino Lafite, situándolo en la cima de la producción de la región. Después del turbulento período de la Revolución, el Domaine todavía estaba firmemente en la cima de la calidad de la producción del territorio y la clasificación realizada en 1855, el año de la Exposición Universal de París, consagró oficialmente a Château Lafite entre la Premier Cru Classée. En 1868, el barón James de Rothschild compró la propiedad, agregando su apellido a la marca histórica. Château Lafite - Rothschild se extiende sobre una superficie total de 112 hectáreas, caracterizadas por suelos preciosos que consisten en los clásicos suelos de "terre des graves" ricos en guijarros con presencia de arenas, que insisten en un sustrato de piedra caliza. Son suelos muy drenantes, pobres, que retienen en profundidad las reservas de agua, lo que permite a la vid afrontar sin sufrimiento incluso periodos cálidos y secos. La proximidad del Atlántico ayuda a mitigar el clima y la ría de la Gironda actúa como un termorregulador natural, evitando el peligro de las heladas primaverales y permitiendo que la uva madure perfectamente hasta la época de la vendimia. El viñedo está compuesto por un 70% de cabernet sauvignon, un 25% de merlot, un 3% de cabernet franc y un 2% de petit verdot. La edad media de las vides es de unos 40 años y la parcela más antigua se plantó en 1886. El ensamblaje del vino Château Lafite - Rothschild se compone generalmente de 80-95% de cabernet sauvignon, 5-20% de merlot, cabernet franc y petit verdot en pequeños porcentajes. Algunas milésimas fueron excepciones, por ejemplo 1994: 99% cabernet sauvignon y 1% petit verdot y la cosecha 1961: 100% cabernet sauvignon.