Cavit
Cavit, la bodega trentina, fue fundada en 1950 gracias a la pasión por su tierra y al deseo de valorizar los productos del Consorcio de Bodegas Sociales. Cavit es una cooperativa que reúne a 11 bodegas sociales de Trentino con más de 5.200 enólogos asociados, que cubren las 5 macrozonas vitivinícolas del territorio. El vínculo inseparable de Cavit con Trentino se deriva de esta fuerte presencia y convierte a la empresa en depositaria del patrimonio vitivinícola de la zona.
La bodega está situada en las afueras de Trento, mientras que la oficina de representación está en Maso Toresella, en el lago Toblino, una villa histórica y mágica rodeada de viñedos.
Hoy Cavit recoge, examina y selecciona las materias primas producidas por las bodegas asociadas, controlando cada fase: desde el refinamiento hasta el embotellado, respetando el medio ambiente.
En el centro del sistema de viticultura de Cavit se encuentra PICA, acrónimo de Piattaforma Integrata Cartografica Agriviticola, actualmente la plataforma tecnológica más avanzada de Italia para la implementación de una viticultura inteligente y ecosostenible.
Los vinos de Cavit ofrecen una visión rica y refinada del patrimonio vitivinícola de Trentino.