Castello Monsanto

Después de pasar un tiempo en el norte de Italia, Aldo Bianchi regresó a su región natal, la Toscana, y miró desde la terraza del castillo de Monsanto para admirar el paisaje circundante de Val d'Elsa y San Gimignano, estaba tan fascinado. para decidir comprar la propiedad en 1961. El castillo fue vendido a su hijo Fabrizio, con motivo de la boda con su futura esposa Giuliana, quien tenía una intensa pasión por el vino que lo llevó a la decisión de plantar nuevos viñedos y renovar las masías. .

Confiado en el valor que tenía el territorio, Fabrizio vinificó las uvas del viñedo Il Poggio por primera vez dentro de la denominación, dando origen en 1962 al Primo Cru del Chianti Classico. Siguieron una serie de innovaciones y experimentos que lo llevaron a explorar el potencial intrínseco de la uva que para él representaba la "verdadera riqueza de esta tierra", Sangiovese: el desafío era obtener un vino complejo y equilibrado, rico en extracto, en capaz de soportar largos periodos de envejecimiento, gracias a las favorables condiciones climáticas y del suelo, las variaciones de temperatura y agua que ofrece el territorio. A la tercera generación de blancos, su hija Laura le transmite la identidad, reconocibilidad y agrado de los vinos concebidos por su padre, transformando sus revolucionarias elecciones en una sólida tradición.