La finca Casebianche es una realidad interesante en Cilento, que ofrece una gama de vinos caracterizados por un profundo vínculo con el territorio. La finca se encuentra en Contrada Casebianche, en el término municipal de Torchiara, en la provincia de Salerno, una espléndida zona montañosa cerca del mar. Es una empresa bastante joven, fundada en el año 2000 con el deseo de dar voz a un territorio con gran potencial y aún no plenamente explotado. La propiedad cubre un total de 14 hectáreas, de las cuales solo cinco están dedicadas a la viticultura y el resto destinadas al cultivo de olivos, cítricos y otros árboles frutales. Para el cultivo de la vid, solo se han elegido las parcelas más adecuadas, las mejor expuestas, para obtener uvas de alta calidad. El manejo agronómico sigue los principios de la agricultura orgánica, también con el uso de prácticas biodinámicas. Una elección hecha para preservar intacto e incontaminado el espléndido contexto paisajístico y la rica biodiversidad ambiental.

La práctica del abono verde se utiliza entre las hileras, tratando de promover y estimular la fertilidad natural de la tierra, sin recurrir a la fertilización. La zona es especialmente idónea y puede contar con un clima típicamente mediterráneo, cálido y soleado, siempre con brisa debido a la constante presencia de brisas marinas. Los suelos están formados por el famoso flysch del Cilento, una sedimentación de margas y areniscas, con presencia de depósitos aluviales, particularmente drenantes y ricos en sustancias minerales. Siguiendo las costumbres del territorio, en la finca se han plantado las cepas que siempre han vivido en estas tierras, el Aglianico, el Piedirosso, el Fiano, la Malvasia, el Trebbiano y la Barbera. El trabajo en el viñedo y las operaciones de vendimia se realizan de forma manual y la uva, recogida en plena madurez, sana y genuina, se envía rápidamente a la fermentación. Las vinificaciones se realizan con una enología ligera y mínimamente invasiva, para dejar siempre en primer plano las notas varietales de la viña. Los vinos se embotellan con un uso mínimo de azufre. La gama de vinos Casebianche representa la cara auténtica de Cilento, con etiquetas de excelente calidad.