Cantine Fina

Cantine Fina es una bodega siciliana de gestión familiar, dirigida por Bruno Fina y sus hijos. Los vinos de Cantine Fina tienen "carácter", porque nacen en una tierra difícil y son el resultado de una gran pasión por la viticultura. Fina produce vinos que cuentan el territorio y los valores tradicionales de Sicilia . Históricamente, en Sicilia, el cultivo de la vid comenzó en la época de los griegos y los fenicios, que influyeron principalmente en la viticultura de Sicilia occidental. Cantine Fina se encuentra en Marsala, en un territorio único, donde conviven la biodiversidad, los microclimas y los diferentes terruños. Para Cantine Fina, producir vino significa garantizar la integridad de la fruta y el respeto por la tierra. Los viñedos de la empresa se encuentran a lo largo del cerro cerca de la bodega y se cultivan siguiendo los protocolos de la agricultura ecológica. Entre las cepas cultivadas principalmente encontramos las autóctonas: Grillo , Zibibbo , Nero d'Avola y Perricone y las internacionales Chardonnay , Sauvignon Blanc , Traminer y Viognier . En cuanto a las variedades tintas internacionales encontramos Cabernet Sauvignon , Merlot , Petit Verdot y Syrah . El foco de producción de Cantine Fina son los vinos obtenidos de uvas nativas, Bruno Fina y sus hijos adoran seguir la tradición y cultura vinícola siciliana.

Vino Blanco Cantine Fina

Cantine Fina produce una notable selección de vinos blancos. Entre los más famosos encontramos la Kebrilla, un blanco obtenido de la uva autóctona Grillo, una de las más antiguas de Sicilia. Es un vino fresco, floral y elegante, con un sabor cítrico y maduro. Parte de la uva con la que se elabora este vino procede de los viñedos cercanos a la costa, situados frente a la isla de Mozia. Es un vino sabroso, excelente para degustar como aperitivo y en combinación con platos de pescado, quesos y embutidos. Además de Kebrilla, no podemos dejar de mencionar Taif, elaborado con uvas Moscato d'Alessandria, conocido en Sicilia con el nombre de Zibibbo. Parece que esta vid es originaria de Egipto y que su nombre ha cambiado a Zibibbo, del árabe zabib "pasas", en Sicilia. Habitualmente Zibibbo es una cepa que se utiliza para elaborar vinos dulces pero Taif es un vino blanco seco, perfecto para maridar con aperitivos de pescado y marisco, carnes blancas y quesos, por sus extraordinarias notas de melocotón y mandarina. Si te encantan los vinos sicilianos pero prefieres los elaborados con uvas internacionales, te sugerimos el Vola Vola y el Mamarì. El primero, el Vola Vola, es un vino blanco elaborado con uvas Viognier, una cepa francesa no cultivada en Italia y capaz de dar lugar a vinos extremadamente elegantes. Es un vino de notas exóticas y cítricas, intenso y sabroso, excelente para maridar con platos de pescado como arenque, caballa, salmón, anguila o capitone, así como Sushi y Sashimi. El segundo, Mamarì, es un vino blanco elaborado con uvas Sauvignon Blanc, una cepa francesa que llegó a Sicilia alrededor de los años noventa. Es un vino con notas herbáceas y vegetales, es muy afrutado, con notas exóticas como la piña y notas florales como la retama. Excelente para acompañar entrantes fríos o calientes, también va bien con platos de pescado, tanto crudo como al vapor. Estos son solo algunos de los grandes blancos, descubre la selección Cantine Fina en Vino.com.