Desde 1938, Cantine Ceci lleva Lambrusco de Bassa Parmense a las mesas de toda Italia y, hasta la fecha, de todo el mundo. Inicialmente, el Lambrusco elaborado por Otello Ceci se servía como acompañamiento de los platos de su taberna, pero en poco tiempo se convirtió en el protagonista de la mesa italiana. Entonces Otello decidió transformar su trattoria en una bodega y desde aquí comenzó la historia de éxito de Cantine Ceci. Para difundir el nombre de Cantine Ceci en toda Italia y en el extranjero fueron los hijos de Otello: Bruno y Giovanni, con "Terre Verdiane", un vino que cuenta con la denominación IGT de Lambrusco dell'Emilia y que en poco tiempo ha tenido éxito en todo el mundo. el mundo, no sólo por su excelente calidad, sino también por su inconfundible packaging, una botella de perfil alto y esbelto, con tapón a ras. Otro vino típico de la tradición Ceci es el Lambrusco Otello, en homenaje al fundador de las bodegas, que destaca por su intenso sabor y sus notas afrutadas. Considerada la obra maestra de la compañía, ha ganado numerosos premios, incluido el Cinque Grappoli di Bibenda. La cultura del territorio, la atención a la calidad y la pasión por el buen vino también se han transmitido a los nietos y bisnietos de Otello: Alessandro, Maria Paola, Elisa, Chiara y Maria Teresa, quienes desde 1996 lideran lo que se ha convertido en un realidad sólida y estructurada, manteniendo el mismo ambiente de convivencia que se percibía en la trattoria de Otello.

Cantina de Vino Tinto Ceci

El vino tinto por excelencia de Cantine Ceci es el Lambrusco, típico de la provincia de Parma. Entre los vinos más importantes de Cantine Ceci encontramos la línea Otello Ceci, los vinos Terre Verdiane y el Bruno Lambrusco Brut. Los vinos de Cantine Ceci se caracterizan por un sabor intenso, refinado y fresco, capaz de jugar con diversas combinaciones. El Otello Nero di Lambrusco 1813 es uno de los vinos más importantes de la empresa, el cual ha tenido tanto éxito que ha cambiado la imagen de Lambrusco en el mundo, transformándolo de un vino popular a un vino de alta calidad. Con su inconfundible color rojo rubí intenso, Lambrusco Otello se presenta como un vino que satisface tanto en nariz como en boca: sus notas de bayas y cerezas, así como los toques florales de violeta se potencian en un largo y especiado. Un vino de tanta personalidad procede de la variedad más intensa de Lambrusco, Lambrusco Maestri. Sus uvas son luego fermentadas en acero con levaduras seleccionadas. De Lambrusco Maestri llega también el Spumante Brut Bruno Emilia IGT Cantine Ceci, que recuerda mucho al Lambrusco original de Bruno Ceci y destaca no solo por su frescura y buen sabor, sino también por la etiqueta creada por Riccardo Guasco que retrata a Bruno Ceci montando su motocicleta. Un toque de originalidad que puedes encontrar en Vino.com. Terre Verdiane, el vino que Cantine Ceci dedicó a Giuseppe Verdi, es un vino tinto denso elaborado con uvas Lambrusco Maestri y Lambrusco Marani. Tiene un perfil olfativo afrutado y floral con notas herbáceas y un perfil gustativo con un final especiado y mineral. Un vino que definitivamente vale la pena probar, disponible en Vino.com.

¿Cuáles son las combinaciones ideales con Lambrusco Otello?

El Lambrusco Otello, en función de la temperatura a la que se sirva, se puede maridar tanto con platos típicos de la tradición de Emilia-Romagna como el zampone, el cotechino o las carnes hervidas, como con aperitivos a base de queso, como el Parmigiano Reggiano y los embutidos. . . Asimismo, puede acompañar primeros platos a base de carne (como pasta con salsa de carne o pasta al horno) y sopas o caldos. También excelente como vino de meditación. ¡Pruébalo comprándolo en Vino.com!