Bellavista es el Franciacorta de referencia para los amantes de la clase y la elegancia. Bellavista es uno de los nombres más prestigiosos de Franciacorta. Representa no solo un nivel absoluto de excelencia, sino también un pedazo de historia de esta famosa Denominación dedicada a la producción del Método Clásico. La empresa Bellavista fue fundada en 1977 gracias a Vittorio Moretti que decide recuperar algunos viñedos familiares, llevando la empresa a lo largo del tiempo a una extensión de más de 200 hectáreas de viñedo. Los viñedos se cultivan en los relieves de las suaves colinas creadas por la morrena de un antiguo glaciar alpino. El clima templado, los suelos drenantes ricos en guijarros, han demostrado ser un hábitat perfecto para que Chardonnay y Pinot Noir se vuelvan brillantes. Gran atención en el viñedo, vendimia estrictamente manual y delicada vinificación con un suave prensado de la uva, garantizan mostos de excelente calidad. Con cepas que abrazan el lago Iseo hasta lamer los Alpes, Bellavista es la empresa que presta especial atención a los métodos de producción para crear cuvées reconocibles en el gusto y la sensibilidad de sus creadores. Con cerca de noventa selecciones, Bellavista persigue la máxima naturalidad, respetando el viñedo y realzando las peculiaridades de Franciacorta , distinguiéndose por su consistencia cualitativa y gran reconocimiento. La búsqueda continua de la excelencia en la combinación de Chardonnay y Pinot Grigio es refinada aún más por Bellavista con el cuidado esmerado de las parcelas distantes entre sí y cada una con su propio nombre. Esta es la consistencia renovada por un desafío cualitativo para las numerosas propuestas del Método Clásico como la reconocible botella de Franciacorta Brut DOCG Grande Cuvée Alma Bellavista con 40 meses de crianza sobre lías o el Bellavista Alma Non Dosato que utiliza nueve vinos reserva en la cuvée.

La variedad de Franciacorta Bellavista

La variedad de Franciacorta Bellavista depende de innumerables factores que intervienen en la creación de los cuvées. Franciacorta Bellavista se crea inicialmente con uvas Pinot Nero, Pinot Bianco y Chardonnay que provienen de ciento siete viñedos ubicados cerca del lago Iseo. La vendimia y selección manual de la uva es uno de los momentos más importantes en el proceso de creación de Franciacorta Bellavista. Como Método Clásico, el vino base obtenido para el Franciacorta Bellavista se ensambla en cuvées destinados a su remisión en botella durante unos meses. La selección de vinos, la crianza de algunos de ellos en barrica y la posibilidad de recurrir a vinos de reserva son factores capaces de garantizar complejidad a Franciacorta Bellavista antes de que comience la segunda fermentación. El Franciacorta Bellavista sin duda destacan el Franciacorta Brut Satèn DOCG 2016 Bellavista con crianza de al menos 5 años en bodega y el Millesimato Bellavista Teatro alla Scala Brut, un coupage de Chardonnay y Pinot Nero de viñas viejas con más de una cuarta parte de los vinos envejecido en roble.

¿Bellavista es un Prosecco?

Bellavista se produce en Franciacorta, mientras que Prosecco se produce en las provincias de Veneto y Friuli Venezia Giulia . Como método clásico, el Bellavista fermenta por segunda vez en botella mientras que el Prosecco se somete a la segunda fermentación en autoclave. Además, Bellavista no puede ser un Prosecco porque está elaborado con uvas distintas de Glera como Chardonnay, Pinot Nero y Pinot Bianco.

¿De qué está hecho Bellavista Rosé?

Bellavista Rosé está elaborado a partir de uvas 55% Chardonnay y 45% Pinot Nero. El color rosado de Bellavista Rosé se debe principalmente a los pigmentos presentes en las pieles de Pinot Noir mientras que la particularidad de este vino espumoso consiste en la creación de un coupage de más de 30 selecciones diferentes y el refinamiento de algunos de estos vinos base en roble. .

¿Con qué combina el Bellavista Brut?

Hay muchas etiquetas de Bellavista Brut, que es de vino espumoso Método Clásico vinificado para tener un residuo de azúcar final entre 0 y 12 g / l. Es ideal para acompañar aperitivos y primeros platos de marisco, pero se presta muy bien como vino de aperitivo refinado o informal.