Baron de Sigognac

En la casa Armagnac se dice que el barón de Sigognac, fascinado por la idea del tiempo y su fluir, cambia todos los relojes que encuentra en el sótano: en estos relojes, la esfera tenía diez divisiones en lugar de doce. Por lo tanto, los segundos se habían convertido en años, el minutero se movía solo una vez cada dos décadas y la manecilla de las horas marcaba los siglos. Así descubre el Barón el rito casi esotérico del envejecimiento en Armagnac: el lento paso del tiempo y la paciencia.

También cuenta la leyenda que el barón solía separar cada cosecha en barricas diferentes y fue el primero en darse cuenta de que quería vender sus brandies como auténticos armañacs vintage. Hoy en día, Armagnac es una destilería de absoluta importancia, basada en dos principios fundamentales: el uso exclusivo de métodos de producción tradicionales y fiables y la elección de la calidad en cada fase de producción, empezando por el cuidado de los viñedos y el respeto por las tradiciones. . Por lo tanto, probar un Armagnac es una experiencia de vida, la elección deliberada y consciente de saborear un destilado de calidad ilimitada.