Anselmi

Roberto Anselmi es recordado entre los productores de vino que mejor han sabido potenciar y destacar los vinos de la variedad Garganega. Mientras opera en Monforte d'Alpone, un área de Veronese completamente dentro de los límites de la denominación Soave Classico DOC, y mientras produce vinos en los que Garganega alcanza porcentajes iguales o superiores al 90%, Anselmi promueve sus etiquetas bajo la marca Veneto IGT, en la forma protesta contra las restricciones regulatorias que consideró demasiado suaves y permisivas. Los vinos Anselmi, nacidos de viñedos ubicados en las altas colinas de Veronese, sobre suelos ricos en toba volcánica que dan una impronta mineral típica, se elaboran con medios innovadores que persiguen principios de mesura y sobriedad. Los picos cualitativos más altos se alcanzan en las parcelas de las áreas históricas de Soave, sobre todo Capitel Croce y Foscarino.