Altemasi es una de las empresas más representativas en la producción de Trentodoc Metodo Classico, el vino espumoso de Trentino caracterizado por la finura y la elegancia. En el origen de esta prestigiosa denominación de origen Trentodoc está la elaboración de Chardonnay y Pinot Noir que, con el uso de un experto arte enológico y respetando largos tiempos de espera, consigue garantizar vinos espumosos con un sabor distintivo y memorable. La delicadeza y la elegancia dependen de las condiciones climáticas típicas de las montañas y son reconocibles en las "granjas más altas" de las que Altemasi toma su nombre. Los diversos tipos de terreno y altitudes, así como las importantes variaciones de temperatura diarias, permiten a los vinos desarrollar una gama aromática que se desarrolla en la copa con puntualidad, precisión gustativa y entusiasmo. En Altemasi, el respeto por la viticultura de montaña se fusiona con técnicas de elaboración de vanguardia: la bodega fundada en 1993 y desarrollada en cuatro niveles es un pequeño templo para la creación del gusto. Estas son las premisas para crear vinos espumosos aptos para acompañar platos tradicionales, desde aperitivos hasta primeros platos refinados, caracterizados siempre por un toque crujiente y sabroso, una excelente cremosidad y plenitud en boca.

Altemasi Trentodoc

Altemasi Trentodoc incluye seis tipos de vino espumoso, cada uno caracterizado por una identidad reconocible y diseñado para satisfacer múltiples variaciones de gusto. Con el Trentodoc Riserva Graal nos enfrentamos a un largo afinamiento sobre las levaduras durante 68 meses: el resultado es un vino espumoso de color dorado y perlaje persistente, con notas de manzana, melocotón, bergamota y chocolate blanco, ideal para celebrar un evento importante. Otro vino de referencia es Trentodoc Pas Dosé, con una crianza de 60 meses y capaz de presentar aromas frutales y florales con un toque de mayor mineralidad y muy adecuado para acompañar pescados ahumados y mariscos en general. La belleza de Altemasi es poder perderse en muchas fragancias siempre llenas de nuevas sorpresas para el paladar.

¿Cuáles son las características de Altemasi Blanc de Noirs?

Con el Trentodoc Blanc de Noirs nos encontramos ante un vino espumoso que envejece durante más de 36 meses sobre las lías: recuerdos de frutos de pulpa amarilla se entrelazan finamente con notas de grosellas rojas, denotando una gran estructura y una excelente persistencia.

¿Cuáles son las características de Trentodoc Altemasi Rosado?

Trentodoc Altemasi Rosé tiene características muy reconocibles como una mezcla de uvas Chardonnay y Pinot Noir. Es un vino espumoso con una crianza de 15 meses sobre lías y de color rosa firme, recuerdos de fresa silvestre y cereza madura, gran cremosidad en boca y final persistente. Vino perfecto para un aperitivo con estilo, combina bien con platos de embutidos y quesos así como con carnes blancas.

¿Por qué probar Trentodoc Altemasi Brut Millesimato 2020?

Trentodoc Altemasi Brut Millesimato 2020 es la auténtica expresión del Chardonnay, la cepa de frescura y pureza que distingue una añada importante. Con más de 30 meses de crianza sobre lías, este espumoso de grano fino y tacto delicado presenta en nariz notas cítricas y brioche, gran impulso en boca con un agradable y moderado crujiente que define un vino poco común y de gran estructura.