Western Cape, o Western Cape, alberga algunas de las regiones vinícolas más famosas de Sudáfrica: Stellenbosch y Paarl. Produce una amplia variedad de vinos: tintos frescos, con cuerpo y audaces de uvas Shiraz y Pinotage, tintos elegantes con alto potencial de envejecimiento elaborados con Cabernet Sauvignon o mezclas de Burdeos, vinos de Walker Bay elaborados con uvas Pinot Noir y Chardonnay caracterizados por un estilo que recuerda el de Borgoña y los Sauvignon Blancs que se originan en los climas fríos de Darling y Overberg. Las áreas de viñedos se extienden a lo largo de 300 km, desde Ciudad del Cabo hasta la desembocadura del río Olifants en el norte y 360 km hasta Mossel Bay en el este Los viñedos generalmente nunca se ubican a más de 160 km de la costa: el clima puede ser fresco y lluvioso, como en Cape Point y Walker Bay, pero la mayoría de las veces es de naturaleza mediterránea. Tierra adentro, se siente la influencia del Gran Desierto Karoo. La región de Western Cape está salpicada de espectaculares cadenas montañosas que forman el cinturón Cape Fold, de extrema importancia para la viticultura ya que ayuda a definir suelos y mesoclimas óptimos para la vid. El granito, el esquisto y la arenisca son los tipos de suelo predominantes, pero no faltan los suelos aluviales arcillosos a lo largo de los lechos de los ríos Breede, Berg y Olifants. Los océanos circundantes, Atlántico e Índico, juegan un papel muy importante en el clima de la región, actuando a través de las respectivas corrientes de Bengula y Agulhas. Los primeros viñedos fueron plantados en el siglo XVII por colonizadores europeos: Stellenbosch debe su nombre al colonizador Simon van der Stel. Las viñas arrasadas por la filoxera en el siglo XIX han sido sustituidas por variedades muy productivas como la Cinsaut. Después de producir solo brandy y vinos fortificados durante un cierto período, Sudáfrica reanudó significativamente la producción de vinos tranquilos y espumosos después del Apartheid.

Cabo Occidental

Western Cape WO Baron Edmond 2019 Rupert & Rotschild Vignerons

Coastal Region Sauvignon Blanc WO Windswept 2023 False Bay

Coastal Region Syrah WO Old School 2022 False Bay

Stellenbosch WO Lourens River Valley 2016 Morgenster

Coastal Region Pinotage WO Bush Vine 2022 False Bay

Coastal Region Chardonnay WO Crystalline 2023 False Bay

Coastal Region Chenin Blanc WO Slow 2023 False Bay

Western Cape WO Red Classique 2019 Rupert & Rotschild Vignerons

Western Cape WO Chardonnay Baroness Nadine 2023 Rupert & Rotschild Vignerons

Stellenbosch WO Estate Reserve 2016 Morgenster

Stellenbosch WO Cabernet Sauvignon 2021 Boekenhoutskloof

Swartland WO Syrah 2020 Boekenhoutskloof

Constantia WO Grand Constance 2019 Groot Constantia Estate

Tulbagh WO Cap Classique Borealis Cuvée Brut 2022 Krone

Swartland WO The Chocolate Block 2022 Boekenhoutskloof

Paarl WO Jonty's Ducks Pekin Red 2018 Avondale

Stellenbosch WO Circle of Life 2022 Waterkloof

Stellenbosch WO Chenin Blanc Seriously Cool 2023 Waterkloof