Piamonte

El vino piamontés representa uno de los pilares de la enología italiana, agrupando algunas de las denominaciones más prestigiosas especialmente en el campo de los vinos tintos como Barolo y Barbaresco . Tierra de tradición vitivinícola desde la antigüedad, Piamonte produce grandes vinos en sus colinas y en los cinturones alpinos y prealpinos. En estos lugares, que se diferencian por las distintas características geográficas y climáticas que los caracterizan, predomina el trabajo manual y se persiguen bajos rendimientos por hectárea, para potenciar la calidad de los vinos que aquí nacen.

Desde los tintos refinados y suntuosos hasta los blancos redondos y fragantes, pasando por los vinos de postre tentadores y agradables, la variada herencia vitivinícola de esta región la convierte en un área de extraordinaria excelencia, apreciada tanto a nivel nacional como internacional.

vino tinto piamontés

El vino tinto piamontés se obtiene principalmente de variedades autóctonas, que ven Nebbiolo , padre de los grandes tintos como Barolo y Barbaresco, pero también presente en tintos menos conocidos pero igualmente interesantes como Gattinara , Ghemme , Carema y Fara, así como que de burbujas alternativas y originales. Entre los tintos ciertamente no podemos olvidar el Barbera , que encuentra en la zona de Alba vinos tintos con cuerpo y estructurados (se dice que "baroleggia"), en Asti vinos de gran longevidad y en los tintos espumosos y agradables de Monferrato, gracias célebres a "La Monella" de Braida. Otros tintos muy interesantes y muy bebibles son Grignolino (el vino “anárquico” según Veronelli), Dolcetto (con variaciones territoriales, desde Ovada a Alba pasando por Dogliani) y Freisa . Por último, merece la pena probar el Ruché del Monferrato , de una uva autóctona salvada de la extinción, y la rara Verduno Pelaverga. También de importancia histórica es una última uva, Brachetto , que siempre ha dado lugar a la dulce e irresistible Brachetto d'Acqui .

vino blanco piamontés

Si el vino blanco piamontés más famoso es sin duda el Gavi , obtenido a partir de uvas cortesas, existen otros vinos igualmente interesantes y particulares. Por ejemplo, no podemos dejar de mencionar el Timorasso de las colinas de Tortona, también apto para largas crianzas, o el Roero Arneis , el único blanco de la zona de Langa. También son interesantes el Moscato y el Erbaluce di Caluso que dan vida tanto a vinos dulces como a vinos blancos secos y a vinos espumosos. En Piamonte, sin embargo, también existen variedades de uva blanca internacionales, como Chardonnay , utilizada en el precioso método DOCG clásico de Alta Langa, y Riesling , que es capaz de dar vinos de gran longevidad.

¿Cuál es el mejor vino tinto piamontés?

El mejor vino tinto piamontés es, sin duda, Barolo, también conocido como el rey de los vinos y el vino de los reyes.

¿Cuántos vinos DOC de Piamonte hay?

Piedmont tiene 41 vinos DOC con denominaciones de origen controladas y 18 vinos DOCG.

¿Cómo se empareja un vino tinto piamontés robusto?

El maridaje perfecto con un vino tinto piamontés robusto es sin duda el de las carnes, tanto en forma de estofado y asado, como en salsa con pasta o ravioles.