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La finca Tormaresca abarca un total de unas 640 hectáreas, divididas en dos fincas: Bocca di Lupo y Masseria Maime.
Tenuta Bocca di Lupo se encuentra en el campo de Minervino Murge, en el área de Castel del Monte, a unos 300 metros sobre el nivel del mar y cubre unas 140 hectáreas. El clima fresco, caracterizado por oscilaciones térmicas considerables, ha demostrado ser perfecto para el cultivo de muchas variedades, incluidas Aglianico, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Fiano, Moscato Reale y Nero di Troia.
La Masseria Maime se encuentra en cambio en el corazón de Salento, a lo largo de la costa del Adriático y cubre unas 500 hectáreas de las cuales 350 son viñedos, cultivados en bosques y olivares, en suelos principalmente calcáreos. Este es el reino indiscutible de los dos grandes tintos de Apulia: Primitivo y Negroamaro a los que se suma Fiano.