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El proyecto Ca' Viola es el resultado de una gran atención. El debut de Beppe Caviola en el mundo del vino se remonta a 1991, después de que una larga experiencia y un profundo conocimiento en el sector vitivinícola le convencieran a embotellar el primer Dolcetto y producir Barolo en 2005. Entre el asesoramiento enológico y la compra de una villa del siglo XIX en Dogliani , Ca' Viola pronto comenzó a integrar la hospitalidad en la producción del vino , mirando siempre la primacía del territorio y el diálogo con las personas que allí viven.
De esta larga observación nacen los mejores vinos de Ca' Viola como el Barolo Sottocastello di Novello , rico y denso con notas de chocolate y tabaco, o el Dolcetto d'Alba Barturot , reconocible y de gran encanto por sus densos aromas frutales. El Langhe Nebbiolo Giblin también es memorable e intenso, con una nariz compleja con notas de sotobosque y tierra húmeda. Estas son algunas de las promesas más exitosas de Ca' Viola, convencida de que el territorio puede hablar a través de sus productos y que la mirada hacia el futuro está siempre llena de nuevos desafíos inesperados.
Langhe DOC Arneis Sirena 2022 Ca' Viola
Dolcetto d'Alba DOC Vilot 2023 Ca' Viola
Barbera d’Alba DOC Brichet 2022 Ca' Viola
Dolcetto d'Alba DOC Barturot 2022 Ca' Viola
Langhe DOC Riesling Clem 2023 Ca' Viola
Langhe DOC Nebbiolo Rangone 2022 Ca' Viola
Barbera d'Alba DOC Bric du Luv 2022 Ca' Viola
Barbaresco DOCG Matthias 2021 Ca' Viola
Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2020 Ca' Viola
Barolo Riserva DOCG Sottocastello di Novello 2013 Ca' Viola
