Coastal Region Sauvignon Blanc WO Windswept 2023 False Bay

El Sauvignon Blanc azotado por el viento de la bodega False Bay está elaborado con uvas 100% Sauvignon Blanc en el área de Stellenbosch dentro de la región costera de Sudáfrica.

A pocos kilómetros del mar y por tanto afectada por el clima oceánico, la uva sufre los efectos de las brisas nocturnas para un desarrollo fenólico ideal. Tras la vendimia realizada estrictamente a mano en las primeras horas de la mañana, se procede al despalillado y la fermentación se realiza de forma natural. El vino obtenido permanece en contacto con las lías durante 5 meses antes de ser filtrado y embotellado.

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, presenta aromas herbáceos acompañados de notas de frutas tropicales de gran concentración aromática. En boca muestra verticalidad y un toque refrescante, para una excelente estructura sostenida por los tonos vibrantes de hierbas frescas y con un final medio-largo.

Ideal para acompañar risotto de mariscos y platos orientales picantes.