Wachau DAC Ried Schütt Riesling Smaragd 2023 Knoll

Producido en la reconocida región de Wachau, Weingut Emmerich Knoll Riesling es un vino blanco de gran elegancia y profundidad. Este Riesling es un perfecto ejemplo del equilibrio entre el terroir de suelos de gneis y el clima continental que caracteriza la zona, ofreciendo una expresión única y refinada de la uva.

Las uvas Riesling, recolectadas a mano, se someten a un proceso de vinificación tradicional. La fermentación se produce de forma espontánea, sin adición de levaduras, para potenciar las características naturales del fruto y del suelo. Este enfoque, unido al minucioso cuidado de los viñedos, nos permite obtener un vino mineral, potente y rico en matices aromáticos. El afinamiento se realiza en acero para preservar la frescura y pureza del vino.

De color amarillo pajizo brillante, este vino destaca por sus intensos aromas a lima, acompañados de elegantes notas florales. En boca es vibrante y mineral, con una estructura bien definida y notable potencia, que finaliza en un final largo y persistente, dejando una sensación de frescor e intensidad.

Marida perfectamente con mariscos, atún o salmón.