Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Blanc de Noir di Sangiovese Ada 2014 Podere Forte

El vino espumoso de método clásico Brut Ada es elaborado por Podere Forte, ubicado en la hermosa Val d'Orcia. La empresa está dirigida por Pasquale Forte, que se inspira en los principios de la biodinámica y en Rudolf Steiner para la gestión de los viñedos y la bodega.

Se elabora exclusivamente con uvas Sangiovese, que se vinifican en blanco en depósitos de acero con fermentación espontánea. La elaboración del vino espumoso se realiza en botella según el método clásico, con levaduras seleccionadas, con crianza sobre las lías durante 60 meses.

De color amarillo pajizo y de perlaje fino, se abre en nariz con aromas de flores amarillas, melocotón y ciruela. En boca es vivo y cremoso, con buena persistencia.

Excelente como aperitivo, también acompaña bien con entrantes de pescado y marisco y primeros platos a base de pescado o carnes blancas.