Detalles del producto
Vouvray AOC Sec Le Haut-Lieu 2023 Domaine Huet
Descripción
Vouvray Le Haut-Lieu Sec de Domaine Huet es un vino blanco elaborado en la región del Loira en Francia. Este vino se elabora a partir de uvas Chenin Blanc cultivadas sobre suelos arcillo-calcáreos muy profundos, con viñedos que tienen una edad media de 25 años. Sarah Hwang dirige Domaine Huet, que utiliza métodos agrícolas biodinámicos.
La vinificación consiste en una fermentación espontánea en barricas semilíquidas con control de temperatura y crianza en depósitos de acero. Este proceso aporta al vino un notable frescor y estructura.
Vouvray Le Haut-Lieu Sec tiene un sabor lineal, fresco y equilibrado, con gran armonía y concentración. El final es largo y persistente, reflejando profundamente la región del Loira.
Este vino marida perfectamente con tartar de bonito, bogavante a la catalana o risotto de marisco.