Vouvray AOC Demi-Sec Le Mont 2019 Domaine Huet

Vouvray Le Mont Demi-Sec de Domaine Huet es un vino blanco elaborado en la región del Loira en Francia. Este vino se elabora a partir de uvas Chenin Blanc cultivadas sobre suelos pedregosos con arcilla verde y sílice, con viñedos que tienen una edad media de 25 años. Sarah Hwang dirige Domaine Huet, que utiliza métodos agrícolas biodinámicos.

La vinificación consiste en una fermentación espontánea en barricas semilíquidas con control de temperatura y afinamiento en depósitos de acero. Este proceso confiere al vino una notable frescura y armonía.

Vouvray Le Mont Demi-Sec tiene un sabor fuerte y enérgico, con una carga azucarada natural y una acidez agradablemente refrescante. El final es largo y persistente, lo que lo convierte en un vino increíblemente armonioso.

Este vino marida perfectamente con un excelente pollo al curry.