Vosne-Romanée AOC Les Champs Perdrix 2021 Domaine Bruno Clair

Vosne-Romanée Les Champs Perdrix de Domaine Bruno Clair representa una etiqueta emblemática de Borgoña, una región vitivinícola de renombre mundial. Elaborado con uvas seleccionadas de Pinot Noir, disfruta de unas condiciones pedoclimáticas ideales, con un suelo arcilloso-calcáreo y un subsuelo de piedra caliza Comblanchien. La exposición este/sureste del viñedo garantiza una excelente maduración de las uvas.

La vinificación se produce mediante el uso de uvas parcialmente enteras para una maceración de 10 a 15 días en recipientes de madera, proceso que tiene como objetivo preservar la integridad de la fruta y extraer delicadamente los taninos. El afinamiento, que dura de 18 a 20 meses en barricas de roble parcialmente nuevas, ayuda a integrar los sabores y desarrollar aún más la complejidad del vino.

El color rojo rubí de Vosne-Romanée Les Champs Perdrix preludia una nariz rica en frutos rojos y notas especiadas, anticipando un paladar complejo y persistente, donde la finura de los taninos se combina con una elegancia indomable. Este vino destaca por su estructura equilibrada y su larga persistencia gustativa.

Los maridajes recomendados para este prestigioso vino incluyen primeros platos con salsa de carne y quesos curados.