Volnay AOC Premier Cru Clos de la Barre Monopole 2017 Luis Jadot

Volnay Clos de la Barre Monopole de Louis Jadot es un Premier Cru exclusivo, ubicado en el corazón de la Côte de Beaune. Limitada al noreste con Pommard, al oeste con Monthélie y al sur con Meursault, esta zona es famosa por sus delicados vinos tintos, elaborados a partir de suelos extremadamente calcáreos y ricos en calcio.

Las uvas, pequeñas y de color rojo oscuro, se despalillan y maceran en depósitos abiertos durante 4 semanas, técnica que permite que el terroir se exprese plenamente. Posteriormente el vino madura en barricas de roble durante 18 meses.

De color rojo rubí, destaca en nariz por su elegancia, ofreciendo delicados aromas de frutos rojos, notas florales y un toque especiado. En boca el vino expresa una notable finura con una textura aterciopelada, sostenida por taninos suaves y una viva acidez. Los aromas de cereza y frambuesa se mezclan con sutiles toques de vainilla y tierra, dando lugar a un final largo y armonioso.

Marida muy bien con platos delicados de carne y quesos de mediana curación.