Volnay AOC 1er Cru Clos des Angles 2017 Olivier Leflaive

Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Larga

Cuerpo

Medio

Aromas

Afrutado

Región

Francia, Borgoña

Detalles del producto

nombre completo

Volnay AOC 1er Cru Clos des Angles 2017 Olivier Leflaive

denominación

Volnay

añada

2017

dosaje

Seco

país

Francia

región

Borgoña

variedad

Pinot Noir 100%

crianza

Barril de roble

formato

0,75 L

aromas

Frutas rojas

grado alcohólico

13,5%

temperatura de servicio

17-19 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

4,86 / 5

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Volnay AOC 1er Cru Clos des Angles 2017 Olivier Leflaive

Olivier Leflaive

0,75 ℓ

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Premium, de particular valor y prestigio.

premios

Robert Parker

2017

90/100

Descripción

El Volnay 1er Cru Clos des Angles de Olivier Leflaive es un vino tinto procedente de un terruño que se beneficia de una buena exposición al sureste que favorece una maduración temprana de la uva. El suelo, una combinación de piedra caliza, arcilla y limo, contribuye a la complejidad y elegancia del Pinot Noir, cosechado en viñas de alrededor de 40 años.

La elaboración del vino comienza tras una cuidadosa selección de la uva, que se prensa parcialmente entera y se somete a una fermentación alcohólica con maceración sobre los hollejos durante 21 días para extraer color, aromas y taninos. El proceso finaliza con una crianza de 16 meses en barricas de roble parcialmente nuevas.

En copa aparece de color rojo rubí. En nariz ofrece aromas crujientes y frescos de frutos rojos, mientras que en boca es sedoso y refinado, bien equilibrado en todos sus componentes.

Marida muy bien con segundos platos a base de carnes rojas. Pruébalo en compañía de un filete de cordero.

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