Vino Spumante Brut Passerina Primo Casalfarneto

El vino espumoso Primo Passerina es producido por la empresa Casalfarneto, con sede en Marche, que produce vinos en las zonas montañosas de la provincia de Ancona. La bodega gestiona 35 hectáreas de viñedos y se centra en el cultivo de vides autóctonas de Marche como Verdicchio, Passerina, Pecorino o Lacrima.

Una vez en bodega, las uvas Passerina se someten a un suave prensado, para luego ser vinificadas en blanco y espumoso en autoclave según el método Charmat.

De color amarillo pajizo con reflejos dorados y un perlaje fino y persistente, revela en nariz delicados aromas a flores blancas y frutas cítricas. El sorbo es refrescante, con una discreta mineralidad.

Excelente como aperitivo, va bien con platos ligeros a base de pescado.