Vino Spumante di Qualità Pas Dosé Metodo Classico Corte alle Stelle

El vino espumoso Pas Dosé de Corte alle Stelle se elabora con un proceso de espumoso que sigue el método clásico, lo que confiere a los vinos una finura y una persistencia particulares.

El vino espumoso se produce a partir de una mezcla de uvas Pinot Noir y Chardonnay, cosechadas a principios de septiembre. Una vez en bodega, se realiza una primera fermentación en frío del mosto en depósitos de acero. La segunda fermentación se realiza en botella según el método clásico, con una crianza sobre lías de 18 meses.

De color amarillo dorado, tiene un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con elegantes aromas de melocotón blanco, ciruela y miel. En boca es amplio y suave, con un sabor marcado y un final persistente.

Es un vino espumoso para consumir tanto como aperitivo como durante toda la comida. Va especialmente bien con pescados y moluscos crudos, crustáceos y sushi.