Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Cuvée 1898 2020 Sartori di Verona

El Método Clásico Extra Brut Cuvée 1898 de Casa Sartori se elabora con uvas 100% Durello, procedentes de los viñedos montañosos de las Montañas Lessini, entre las provincias de Verona y Vicenza. Estos viñedos, conducidos según la pérgola veronesa sobre suelos basálticos, confieren al vino una particular mineralidad y complejidad aromática, típica del terruño local.

Las uvas se prensan delicadamente y fermentan en acero a temperatura controlada, para mantener intactas las características aromáticas de la vid. Posteriormente, el vino fermenta en botella según el método clásico, garantizando un perlaje fino y una estructura elegante, realzada por una espuma cremosa.

De color amarillo pajizo brillante, este vino espumoso tiene un bouquet refinado con notas de pan tostado y cítricos. En boca destaca el frescor y la mineralidad, acompañados de notas frutales que conducen a un final largo y limpio, con una persistencia agradable y armoniosa.

Cuvée 1898 es perfecto como aperitivo y combina muy bien con delicados platos de pescado o postres cremosos.