Vino Spumante di Qualità Brut Puntay Peak Nat 2022 Erste Neue

El espumante Peak Nat de la línea Puntay es elaborado por Erste+Neue.

El vino está elaborado con uvas 100% Pinot Bianco. Los racimos enteros se prensan suavemente. El mosto obtenido se decanta y luego se trasvasa a depósitos de acero, donde se realiza una lenta fermentación con la incorporación de levaduras seleccionadas. El vino se embotella con un azúcar residual de 18 mg/l para referir en botella, donde permanece sobre sus lías durante 6 meses antes del degüelle.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo y un perlaje fino y persistente. En nariz se abre con aromas de fruta blanca crujiente y notas balsámicas. El sorbo es fresco y sápido.

Excelente como aperitivo o en combinación con ensaladas frías de arroz o pasta, aperitivos crostini y pescados a la parrilla.