Vino Spumante Cuvée Brut Diamond Fashion Victim Astoria

Unica Fashion Victim es un vino espumoso de la empresa Astoria diseñado para ofrecer equilibrio y consistencia.

Con terreno montañoso ubicado a aprox. A 150 metros sobre el nivel del mar y cepas con una edad media en torno a los 12 años, se procede a la vendimia manual seguida de un prensado suave y decantación estática del mosto. Sigue la fermentación en acero con levaduras autóctonas seleccionadas. Después de un contacto con las lías nobles durante un mes, se transfiere a un autoclave para la segunda fermentación. Otros 30 días de crianza antes del embotellado.

El resultado es un vino espumoso de color amarillo pajizo claro, con un perlaje denso y toques cremosos de melocotón, piel de naranja, manzana verde. En boca es incisivo y estructurado, de textura ácida suavizada por aromas frutales y buena persistencia.

Vino para consumir durante toda la comida, apto para elegantes aperitivos a base de quesos y embutidos, carnes blancas y pescados de lago.