Vino Rosso d'Italia Riva Sud 2021 Cantine Truentum

La bodega Truentum, ubicada cerca del río Tronto en la frontera entre Abruzzo y Marche, celebra la excelencia vitivinícola de Abruzzo. Sus vinos, caracterizados por un sabor único, se benefician del clima templado y del suelo variado de Abruzzo, enriquecido por los relieves de los Apeninos, la Maiella, el Gran Sasso y las montañas de Laga. El viñedo de diez hectáreas situado en Controguerra, Teramo, explota suelos calizo-arcillosos y arenosos-arcillosos, ideales para vinos de alta calidad, entre las montañas y la costa del Adriático.

El coupage del que nace Riva Sud está compuesto por uvas Cabernet Sauvignon y Montepulciano, con una vendimia manual realizada a finales de octubre. Un suave prensado de los racimos y una clásica vinificación en tinto preceden a un afinamiento de 12 meses en barricas de roble francés.

Se caracteriza por un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz es rico en intensos aromas de frutos del bosque, flores de violeta, especias y notas amaderadas debidas a la crianza en barrica. En boca es decidido y con cuerpo, con intensas notas de frutos del bosque, taninos bien integrados y un final largo y pleno. Notas de chocolate y café enriquecen la larga persistencia en boca.

Es un vino que marida perfectamente con ternera, barbacoa, una tabla de quesos y primeros platos ricos y sabrosos.