Vino de España Tinto Fino Monastrell Viñas Bastardas 2021 Casa Rojo

Viñas Bastardas es un vino tinto elaborado en la región de Castilla y León, en las provincias de Burgos y Valladolid, y en la región de Murcia, en el Valle de La Raja. Está compuesto a partes iguales por Tinto Fino (también conocido como Tempranillo) y Monastrell.

La vinificación de Viñas Bastardas requiere que el Tempranillo realice una fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero, seguida de una crianza en barrica de roble francés durante 12 meses. El Monastrell fermenta en foudres de roble francés de 11.000 litros, seguido de una fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, y finalmente una crianza mínima de 12 meses en barricas usadas.

El vino tiene un color rojo rubí intenso y claro. En nariz revela aromas de frutos rojos, sutiles notas de cacao, torrefactos y cuero. En boca, Viñas Bastardas muestra una buena acidez que le aporta frescura y un toque dulce que lo hace envolvente, con un final largo y taninos bien suavizados.

Marida perfectamente con asados.