Vin de Pays du Var IGP The Pale Rosé by Sacha Lichine 2023 Château d'Esclans

El Pale Rosé de Sacha Lichine de Château d'Esclans es un rosado fresco y vivaz, creado por Château d'Esclans, una finca de 140 hectáreas en el corazón del departamento de Var, en Provenza.

Se compone de un coupage de uvas Cinsault, Syrah y Garnacha. Sólo se utilizan los mejores racimos, recolectados a primera hora de la mañana. La uva se somete a un ligero prensado, para luego comenzar con una vinificación a baja temperatura en depósitos de acero. El vino obtenido se afina posteriormente sobre lías finas.

Aparece de un color rosa pálido. En nariz se expresa con aromas de pescado y pomelo rosado. El sorbo es fresco y sabroso, con un agradable final cremoso.

Perfecto como aperitivo elegante, es ideal junto con una parrillada mixta de mariscos.