Vigneti delle Dolomiti IGT Müller Thurgau Sofi 2023 Franz Haas

El Müller Thurgau Sòfi de Franz Haas es un vino blanco de la región de Trentino Alto Adigio. Las viñas crecen sobre suelos mixtos de arcilla y pórfido situados entre 500 y 800 metros sobre el nivel del mar. Estas condiciones pedoclimáticas, junto con la exposición solar al sur y suroeste, contribuyen a definir el carácter distintivo de este vino.

Las uvas se cosechan cuidadosamente y se someten a una corta maceración para favorecer la extracción aromática. Tras un delicado prensado, el mosto fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero, donde el vino permanece afinando durante aproximadamente cinco meses. Posteriormente pasa un breve periodo en botella antes de salir al mercado.

A la vista presenta un vivo color amarillo pajizo. En nariz, el vino expresa un bouquet de aromas que recuerdan al moscatel, fruta fresca, melocotón y flores como la prímula amarilla. En boca es elegante y sabroso, con un final muy agradable que equilibra la fresca acidez con una convincente sencillez, seduciendo desde muy joven.

Este Müller Thurgau Sòfi de Franz Haas es el acompañamiento ideal para aperitivos, primeros platos ligeros de la cocina mediterránea, ensaladas de pescado y quesos frescos de cabra. Es un excelente acompañante para realzar los sabores de platos delicados con su frescura y aroma.