Mitterberg IGT Omnes Dies 2023 Abbazia di Novacella

El Omnes Dies se origina en los viñedos de la bodega Abbazia di Novacella ubicada en la cuenca de Bressanone, al pie de los Dolomitas.

Es un cuvée de variedades de uva blanca autóctonas resultantes de la fermentación en acero a una temperatura entre 17 y 19 ° C. Luego se deja reposar en los mismos recipientes durante al menos 6 meses para refinar sus características organolépticas.

En el vaso tiene un hermoso color amarillo verdoso. La nariz se alterna con delicados aromas de durazno y cítricos respaldados por notas de nuez moscada. El sabor es fresco y sabroso, con una buena persistencia del gusto.

Ideal con brochetas de camarones a la parrilla o quesos de cabra glaseados con miel. Pruébalo con melón y mota.